對等的原則：即一方出場與來訪者在級別、職務、以及待遇、費用等方面，大體上要對等。除非有特殊的安排，外交禮遇不宜隨便提高或降低；
破格的原則：有的來訪者身份雖然不高，但有較深背景，或一方對另一方有特殊要求，或為了達到某種目的而給來訪者以破格的較高接待禮遇；
從簡的原則：即重精神、重友誼、重實效、不重形式，不講排場，不事鋪張。從簡不等於冷落，要注意生活照顧，儘量做到熱情周到。
對等的原則：即一方出場與來訪者在級別、職務、以及待遇、費用等方面，大體上要對等。除非有特殊的安排，外交禮遇不宜隨便提高或降低；
破格的原則：有的來訪者身份雖然不高，但有較深背景，或一方對另一方有特殊要求，或為了達到某種目的而給來訪者以破格的較高接待禮遇；
從簡的原則：即重精神、重友誼、重實效、不重形式，不講排場，不事鋪張。從簡不等於冷落，要注意生活照顧，儘量做到熱情周到。
瑞士是個 禮多人不怪 的國家。人們之間彬彬有禮，經常會把 你好 和 謝謝 掛在嘴邊。
在山區的小路上，即使不認識的人，互相之間也會問候一聲 你好 。
瑞士人非常講究遵守時間，和 瑞士表一樣準時 。
餐廳禮儀：
餐廳座位
餐廳裡一般要等服務人員來安排座位。在車站、百貨商店的餐廳以及戶外陽臺的座位等地方，有時也可隨便選擇座位。此時向服務人員示意要坐此位即可。
選單
坐在座位上，服務人員將會送上選單 (有時已放置在餐桌上)。如果服務人員沒有拿選單，在德語區可說 Die Speisekarte，bitte ，在法語區可說 La carte SVP ，法語區的 Menu 有正餐的意思，所以如您講要 Menu 有時會誤認為要點正餐，所以一定要小心。
飲料
在瑞士用餐一般點正餐和飲料兩種。雖然可以一次性地點，但通常先來點開胃的飲料，一邊品飲，一邊再慢慢地考慮要點的料理也可。另外要留意的是飲料選單和正餐選單一般是分開的。葡萄酒可按杯、瓶或按分升（dl）為單位點，1分升（dl）大概是一個玻璃杯的量。在瑞士如果說礦泉水，通常指含有碳酸氣的飲料，如果不想要帶氣的，則一定要說 No Gas 。
當日推薦
當您因不知點什麼而猶豫的時候，可選用當日推薦選單。中午和晚上的選單雖然不同，但簡單套餐大概均在20~35瑞士法郎間。在德語區可按 Tagesmenu 、在法語語區按 Menu ，在英語區按 Today's menu 點菜即可。
帳單
在瑞士與在中國到收銀臺付帳單不同，而是通常在餐桌上買帳單。在德語區說 Zahlen， bitte ，在法語區說 L'addition SVP 就有服務人員給您送帳單。餐廳裡一般包含服務費，所以不需要特別付小費。
用餐時間
在歐洲進餐比較喜歡細嚼慢嚥，所以點菜或服務的節奏都比較慢。午餐通常需要1個小時。如果沒有時間，利用自助餐廳或簡易的自助餐則會更好一些。
正統英式維多利亞下午茶需要注意禮儀。
1、喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘(就是一般俗稱的Low Tea)
2、在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘；女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以…才請女傭協助以表示對來賓的尊重。
4、一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。
5、正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。
6、點心食用禮儀。由淡而重由鹹而甜。茶點的食用順序應該遵從味道由淡而重，由鹹而甜的法則。先嚐嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才由甜膩厚實的水果塔，帶領你親自品嚐下午茶點的最高潮。
7、嚴謹的態度。這是一種紳士淑女風範的禮儀，最重要是當時因茶几乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。
8、品賞精緻的茶器。維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術，簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。