外酥裡嫩泡芙的做法

　　1、主料：牛奶80克、黃油60克、中筋麵粉100克、雞蛋2個。

　　2、輔料：鹽3克、水80毫升、淡奶油100克。

　　3、做法：

　　（1）將牛奶、黃油、鹽、水小火融化攪拌。

　　（2）加入中筋麵粉小火炒30秒。

　　（3）加入雞蛋兩個攪拌均勻。

　　（4）擠出造型放入烤箱170度上下火20分鐘。

　　（5）將淡奶油打至粘稠。

　　（6）擠入泡芙中，完成。

　　整塊雞胸肉用刀背拍松，加入黑胡椒，鹽，料酒，醃製入味。

　　醃好之後先蘸麵粉。

　　然後放在雞蛋液中。

　　最後放在麵包糠裡壓實。

　　做好半成品放在盤中備用。

　　平底鍋放油，加熱到七成左右下雞排，有條件自然是炸效果更好，家裡自己吃就沒必要放那麼多油了。煎制兩面金黃用筷子一紮就透就說明熟了。

　　最後放在吸油紙上，吸去多餘的油，用刀切成塊。

　　最後擠上番茄醬，當然其他的也可以，看自己喜歡吃什麼口味。

　　帶魚洗淨，用適量鹽醃。

　　熱鍋下油，待油熱（有少許冒煙時）放下帶魚。

　　一邊煎至金黃再下姜，再煎另邊，兩邊都煎好後下少醬油，起鍋。

　　帶魚含有豐富的營養物質，且含有較多的不飽和脂肪酸，可以調整體內膽固醇。同時含有大量鎂元素，可以預防心血管疾病等。帶魚可以幫助下奶。坐月子可以進食帶魚，如果產後少乳，則應多吃。但要適量，一次不要吃得太多就可以了，還有雞蛋、牛奶、排骨、雞等營養豐富易消化的食物都是都可以吃的。