1、隔天晚上先取150g大米淘洗乾淨，裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室。
2、豬裡脊肉一小塊切成4cm左右長的肉絲，放在保鮮盒內，倒一點生抽，幾滴檸檬汁，少許鹽，白胡椒粉和玉米油，以及少許水澱粉抓拌均勻，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
3、第二天早上，砂鍋內盛半鍋水，大火燒開，再放入冷凍好的大米，燒開後轉中小火，不時用勺子攪拌一下別糊底，保持微微沸騰的狀態十分鐘左右，煮至米粒開花粘稠，香滑的粥底就熬好了，這時轉最小火。
4、從冰箱中取出昨晚準備好的材料，粥鍋內先下薑絲劃散，然後把肉絲用一點水打散，用筷子夾起一點肉絲在鍋內快速劃散呈一根根的狀態，逐步下完所有肉絲。
5、用勺子攪拌均勻，用適量鹽，昆布粉和一點點白胡椒粉調味，煮一兩分鐘即可。
材料：大米、小米、鮮麥仁、牛奶、調料適量。
麥仁牛奶粥的做法：
1、將大米、小米洗淨加入適量清水，用大火煮開。
2、將牛奶加入煮開的鍋中。
3、新鮮麥仁在清水裡反覆揉搓，就會將殘留的皮殼去掉，然後漂洗乾淨。
4、倒入燒開的鍋裡， 等再次開鍋時使用小火熬煮，等到大米、小米、麥仁都開花，湯汁粘稠即可關火。
1、材料：豬瘦肉200克、白果10個、白菜葉2片、大米250克、鹽2克、生抽3克、蠔油3克、料酒5克、白胡椒粉5克。
2、豬瘦肉用刀剁碎成肉末，加入鹽、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉醃製20分鐘；白菜葉洗淨切成切絲；白果敲碎外殼，撕掉內膜，取淨肉備用。
3、大米洗淨乾淨，加入4倍的水，大火煮沸後，改成小火慢慢熬成粥，然後把醃製好的肉末倒入粥內，用湯勺不停攪拌，使其均勻。
4、然後加入白果，煮10分鐘。
5、最後加入白菜絲，適當加鹽調味即可。
1、原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，生薑少許，清水2升，香蔥一根，香菜1棵。
2、皮蛋剝殼，切成小塊備用。大米洗淨拌入少量油。生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
3、將肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸 ...
1、將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。
2、將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3、瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。
4、皮蛋剝皮 ...
1、食材：瘦肉300g，香菇適量，珍珠米適量，醬油適量，鹽適量。
2、首先，準備好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。
3、把香菇掰小塊，洗乾淨。喜歡吃多一點香菇就可以洗多一點。不過不能比米、瘦肉多很多，不然煮出來的粥會有苦味。
4、把瘦肉洗乾淨，切片。煮粥的瘦肉不醃製，這樣煮出來的粥才比較甜。
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1、大米半杯，皮蛋1個，瘦肉80克，蔥2根，薑絲少許，鹽適量，油適量，料酒適量。
2、大米淘洗後加少許鹽油拌勻醃10分鐘。
3、鍋中加水3碗燒開，倒入大米煮粥，約30分鐘，煮的過程中要間或攪拌一下以免糊底也更好出米油。
4、瘦肉切絲，加適量鹽、油、料酒拌勻醃10分鐘。
5、皮蛋切小丁，蔥切 ...
皮蛋瘦肉粥想要不苦首先皮蛋選用無鉛皮蛋，還有一個妙招是一定要先用鹽把瘦肉醃製一會。具體做法如下：
1、皮蛋剝殼，切成小塊備用。
2、大米洗淨拌入少量油。
3、生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5 ...
1、先把水跟白粥蓋好鍋蓋煮5分鐘，然後把鍋過冷水掀開鍋蓋繼續煮沸；
2、將瘦肉切片放置好，大白菜切好下鍋；
3、少量小蔥跟芹菜切好待用；
4、瘦肉，白菜熟後火放到最小再放點鹽和雞精，最後才放小蔥和芹菜即可。 ...
1、食材：瘦肉100g、豬肝30g、蔥一小根、醬油適量、鹽適量、料酒少許、白糖適量、花生油適量。
2、將米洗乾淨後，倒入高壓鍋中煮十分鐘。
3、趁著高壓鍋下氣的期間，將瘦肉切成薄片，放入碗中加入少許的鹽和醬油醃製備用。
4、豬肝清洗乾淨血水之後，同樣切薄片，放入碗中加入少許的鹽、料酒、糖、花生 ...