1、大家廣泛認為，喜愛吃人體脂肪豐富多彩的白肉的人，必定會使人長胖。實際上，造成肥胖症的關鍵食材是糖。人體脂肪進到身體後，被轉化成凡士林和油酸，隨後能夠被十二指腸消化吸收和運用。人身體的凡士林關鍵來源於糖分。它從葡萄糖變化為α-磷酸甘油，隨後用油酸生成人體脂肪。油酸能夠從人體脂肪的溶解中得到，還可以從乙醯輔酶A的再生成中得到，乙醯輔酶A是由糖溶解而成的。
2、如果吃肉不節制，就很容易長胖，當然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養元素，但是當肉與其他蔬菜一起搭配食用的時候，這些營養元素能更好的吸收到體內，同樣也可以控制肉裡脂肪過多所帶來的不利狀況。
1、大家廣泛認為，喜愛吃人體脂肪豐富多彩的白肉的人，必定會使人長胖。實際上，造成肥胖症的關鍵食材是糖。人體脂肪進到身體後，被轉化成凡士林和油酸，隨後能夠被十二指腸消化吸收和運用。人身體的凡士林關鍵來源於糖分。它從葡萄糖變化為α-磷酸甘油，隨後用油酸生成人體脂肪。油酸能夠從人體脂肪的溶解中得到，還可以從乙醯輔酶A的再生成中得到，乙醯輔酶A是由糖溶解而成的。
2、如果吃肉不節制，就很容易長胖，當然，肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養元素，但是當肉與其他蔬菜一起搭配食用的時候，這些營養元素能更好的吸收到體內，同樣也可以控制肉裡脂肪過多所帶來的不利狀況。
5月都快要離去，又到了該露肉的季節，望著去年的衣服只能勒緊肉流著眼淚。你都那麼胖了！你還不減肥嗎？你怎麼那麼能吃？要想減肥還是得先從飲食下手。
那麼，本期飲食文化盤點看看哪種蔬菜最減肥？
還想了解》》不吃蔬菜的危害
白菜：白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥綠葉蔬菜。
芹菜：芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。
菠菜：菠菜性寒涼，味甘，入肺、胃、肝、大腸諸經。含糖、蛋白質、維生素K、礦物質等，以鐵含量最為豐富。其所含熱量僅次。白菜，用於防止肥胖症、高血壓、糖尿病等。
韭菜：韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水後迅速膨脹，不但能在能增進飽感，減少食量，還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有其不可忽視的作用。油菜、花菜、空心菜含熱量低，不利於脂肪形成，也是理想的減肥蔬菜。
生菜：生菜含有甘露醇可以促進人體血液的迴圈，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能瘦身養生哦。
白蘿蔔：白蘿蔔味辛、甘，入肺、脾二經。每100g白蘿蔔所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜之一。
胡蘿蔔：胡蘿蔔性平，味甘，入肺、脾二經，其防治肥胖症的作用與白蘿蔔類同。
萵苣：萵苣屬於粗纖維類蔬菜，其性涼，味甘、苦，入胃、小腸二經，且含熱量很低，有利於減肥。
西紅柿：性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾經，其維生素C的含量與辣椒一樣，居蔬菜、水果之首。
竹筍：竹筍性寒，味甘，入肺、胃二經，脾胃虛寒者不宜食用。
南瓜、菜瓜、絲瓜、西葫蘆：這幾種蔬菜都具有含水量大、不飽和脂肪酸高、熱量低、多纖維素等特點，對糖尿病、水腫、身重頗具療效。
辣椒：辣椒性熱，味辛，入心、脾二經，以辣椒為主要成分的調味料能促進脂肪分解，加快新陳代謝，除溼排水，防治脂肪在體內堆積，被奉為減肥上品。
苦瓜：性寒、味苦，苦瓜中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！有超棒的瘦身、健康、美麗療效。