1、準備一條多寶魚，去除內臟清洗乾淨，魚背斜對劃口備用。
2、製作蒜蓉醬：（1）一整顆蒜頭去皮，用料理機打成蒜泥放在碗裡。（2）準備一不鏽鋼湯勺，裡面倒入8分滿色拉油，將煤氣灶開至最小火，湯勺放於火上方加熱油2～3分鐘左右，注意安全，千萬不要把油撒入火苗上。
3、熱油倒入蒜泥碗中，靜置1分鐘，再加入少許蠔油、適量海鮮醬油、少許白糖、香菜碎，一起攪拌。
4、多寶魚入盤，魚面淋上少許料酒，進開水鍋蒸14分鐘。
5、然後把盤裡蒸餾出來多餘的水分全倒掉，澆蒜蓉醬於魚面再蒸3分鐘即可。
多寶魚的儲存方法：
冷藏1至2天、冷凍1至3個月，可以在清理乾淨的比目魚身上抹一些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷藏可儲存1至2天，冷凍則可儲存3個月左右。 多寶魚的作用與功效 美容養顏、補腎健腦、助陽提神。 如何挑選多寶魚 挑選魚眼清澈的，魚鰓鮮紅的，魚肉應該是堅實有彈性的，而不應是綿軟的。
1、首先在多寶魚的左下方軟的地方找出它的魚肚子。用小剪刀或者剪刀劃開魚肚子，將內臟掏出，然後洗乾淨。
2、和平時殺魚一樣，用剪刀把魚鰓剪掉。
3、雖然多寶魚沒有魚鱗，但還是需要在多寶魚身上刮一刮，然後清水將魚生清洗乾淨。
4、一般的多寶魚會比較腥，所以要多清洗幾次，這樣就能把腥味去除。
5、最後要將多寶魚的魚皮去掉，在剛剪魚鰓的地方將整張魚皮撕掉。
清洗多寶魚的方法有：用鹽水來洗魚身，用手把魚的大部分內臟取出來，再用鹽水把多寶魚的腹部清理一遍，刮下剩餘的內臟，最後用清水把多寶魚全部洗乾淨就可以了。
多寶魚的清洗方法：
1、首先在把魚殺死之後要先把魚身洗乾淨，最好用鹽水來洗，可以更好的請出魚身表面的鱗片與魚腥味。
2、然後用刀從多寶魚腹部割 ...
1、食材：多寶魚1條，姜、蔥、蒜各5克，花椒、大料各3克，鹽2克，食用油10克，料酒、醋各2克，生抽3克。
2、多寶魚去鱗，去內臟，去鰓洗淨。
3、蔥洗淨切段，薑切片，蒜扒瓣，香菜洗淨切段。
4、鍋中倒入食用油。
5、油八分開放入蔥，姜，蒜，花椒，大料爆香，加入適量水，放入料酒，生抽，鹽， ...
1、多寶魚去除內臟，洗乾淨，瀝乾水分，盛盤。
2、在多寶魚的兩面撒上鹽，倒上點料酒，醃製15分鐘。
3、姜、蔥切絲，紅辣椒切丁備用。生抽加上白糖拌勻，也可用蒸魚豉油代替。
4、將醃製好的多寶魚兩面放些姜和蔥，放在蒸鍋裡大火蒸7分鐘。
5、將蒸湯倒掉，去掉姜和蔥，盛盤，重新碼上薑絲、蔥絲、紅 ...
多寶魚是海水魚，屬於北歐冷水魚類，它們的身體扁平，很適合在海床底棲生活，對水溫和海水指標要求較高，對鹽度的耐受力在12%~40%之間，適宜的生長溫度為14~17攝氏度左右。
多寶魚是大菱鮃（Scophthalmus maximus） 的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，英文名Turbot。大菱鮃屬於鰈形 ...
多寶魚有魚鱗，在魚身上不規則的零星分佈，不多。多寶魚成魚體長最大可長到75釐米。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鮃形態與中國褐 ...
1、多寶魚是海魚，生活在海洋之中。
2、它們原本是一種生活在北歐海域之中的海水魚。從具體的分佈來看，它們在大西洋的東側、歐洲沿海地區分佈廣泛。它們主要分佈在中高緯度地區，是因為它們喜歡生活在涼爽的水中。水溫在14-17度之間最適宜，如果水溫太高，它們會有死亡的風險。 ...
1、準備材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15毫升）、蒸魚豉油10克、油、紅椒絲適量。
2、多寶魚去除內臟和魚鰓，反覆用清水沖洗，直至徹底乾淨，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。
3、用刀在魚身上斜切3個花刀，讓魚肉更 ...