大列巴麵包的做法
秋林大列巴麵包做法和配方
1、配方：高筋粉250g，白砂糖30g，水300ml，鹽30g，酵母5g，黃油20g，黑加侖35g，朗姆酒15g。
2、黑加侖去掉頂端的小枝，稱35g出來，然後倒入15g的朗姆酒，蓋蓋子或者保鮮膜泡一夜，冬天室溫即可，夏天放入冰箱冷藏。
3、核桃仁烤熟這樣會更香，看到核桃仁表皮爆裂聞到香氣就是熟了。
4、熟核桃仁放涼後，剝去表皮，不然會有苦澀的味道。
5、後油後鹽法揉至出薄膜。揉麵的整個過程還是比較乾的，忍住不要加液體，此配方已經在原有的基礎上加過了。
6、揉好的麵糰取出切塊。這樣方便跟提子乾和核桃仁混合。
7、充分混合均勻後，25度環境下發酵1個小時。
大列巴麵包的做法
1、食材清單:高筋麵粉400g;黃油或玉米油15g;牛奶200g;細砂糖40g;雞蛋液40克;鹽3克;酵母4克;煉乳15克。
2、餡料:核桃適量;葡萄乾適量;蔓越莓適量;豆沙餡適量。
3、把所有材料放入麵包機，按照先液體後面粉的順序，鹽和糖對角放，酵母最後挖個洞埋進高粉裡。開啟和麵鍵。
4、整形——捲入餡料，蓋保鮮膜——放烤箱發酵到兩倍大，切口，刷蛋液。
5、上下火180℃預熱——蓋錫紙烤50分鐘，拿掉錫紙繼續烤10分鐘——出爐。
6、放涼——切片，明天早上的早晨有啦。
大列巴麵包的做法
1、食材清單:高筋麵粉 400g;黃油或玉米油 15g;牛奶 200g;細砂糖 40g;雞蛋液 40克;鹽 3克;酵母 4克;煉乳 15克。
2、餡料:核桃 適量;葡萄乾 適量;蔓越莓 適量;豆沙餡 適量。
3、把所有材料放入麵包機，按照先液體後面粉的順序，鹽和糖對角放，酵母最後挖個洞埋進高粉裡。開啟和麵鍵。
4、整形——捲入餡料，蓋保鮮膜——放烤箱發酵到兩倍大，切口，刷蛋液。
5、上下火180℃預熱——蓋錫紙烤50分鐘，拿掉錫紙繼續烤10分鐘——出爐。
6、放涼——切片，明天早上的早晨有啦。
黑麥果仁大列巴的做法
1、高筋麵粉200克，黑麥粉50克，奶粉20克，雞蛋1只，牛奶100克，白糖30克，鹽4克，酵母3克，黃油25克，葡萄乾30克，蔓越莓幹30克，核桃碎70克。
2、葡萄乾、蔓越莓幹清洗乾淨後，加入荔枝酒浸泡過夜。核桃碎烤熟待用。
3、再放入麵粉、奶粉、糖、鹽，麵糰成團後，加入軟化的黃油，揉至黃油被 ...
大列巴的做法
大列巴的做法：
1、白麵粉和全麥粉加鹽混拌均勻。
2、鮮酵母用溫熱水化開，摻入麵粉充分揉勻成麵糰，用溼布蓋住，置溫暖處發酵1/2-1小時至體積增倍。
3、取出麵糰、置面板上，輕揉約5分鐘，作麵包生坯，擺於烤盤上，再發酵約15分鐘。
4、烤箱預熱至200℃，麵包坯表面刷雞蛋漿，置於中層，烤1 ...
哈爾濱的大列巴麵包，你吃過嗎
在我國有很多國外的舶來的食物，雖然我國是美食王國，但是我們更應該講究相容幷蓄的精神，國外也是有非常多美味的食物，在哈爾濱就有一種美食，那就是大列巴麵包，你有沒有品嚐過呢？如果還沒有的話，本期哈爾濱文化為你解析。
大面包，又叫大列巴（列巴是俄語麵包的音譯），由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形 ...
列巴麵包的做法
1、原料：白麵粉全麥粉 鮮酵母精鹽植物油雞蛋。
2、兩種麵粉加鹽混拌均勻。鮮酵母用溫熱水化開，摻入麵粉充分揉勻成麵糰，用溼布蓋住，置溫暖處發酵1/2-1小時至體積增倍。
3、取出麵糰、置面板上，輕揉約5分鐘，作麵包生坯，擺於烤盤上（烤盤要塗油防粘或墊一層烤紙），再發酵約15分鐘。
4、烤箱預熱 ...
新疆大列巴做法和配方
1、麵糰：麵粉1000克、鹽20克、酵母8克、啤酒200克、麥芽糖40克、鮮牛奶300克、清水100克、橄欖油50克；麵漿：麵粉30克、清水適量。
2、啤酒中倒入麥芽糖，放入微波爐用中火叮一分鐘取出；
3、把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合；
4、把啤酒晾至攝氏40度以下時倒入酵母；
...
大列巴做法步驟詳解 成品皮脆內軟口感一流
準備材料：麵粉450克，白糖50克，牛奶200克，雞蛋2個，酵母粉5克。牛奶溫熱加入酵母化開，所有的原料加入盆中。
揉成麵糰，靜止10分鐘再次揉至麵糰表面光滑為止。
揉好的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
發酵好的麵糰加入乾麵粉，慢慢揉至無氣泡表面光滑。
揉成圓形餳10分鐘。
用擀麵杖擀成橢 ...
大列巴的吃法
大列巴的吃法：
將其切成片，用微波爐加熱，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片食用即可；也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶裡吃，易消化。
大面包，又叫大列巴，由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。
大列巴是哈爾濱特產。大列巴之名，體現 ...