大塊羊肉怎麼煨好吃

　　主料：羔羊肉500克；綿山藥300克。輔料：鹽1匙；胡椒粉1毫升；黨參15克；西洋參15克；生薑50克；枸杞適量；料酒30克。

　　1、羔羊肉切成大塊。

　　2、將切好的羊肉放入開水鍋裡焯水撈出

　　3、準備輔料：料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨參15克、生薑50克、綿山藥300克備用 。

　　4、大蔥切段，生薑帶皮拍爛放入砂鍋墊底。

　　5、放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入。

　　6、加入料酒。

　　7、用大火煮開後，再用勺子撇出浮沫，改小火燉40分鐘左右。

　　8、長山藥去皮切成條，用清水浸泡待用。

　　9、40分鐘左右羊肉熟了之後，加入山藥條再燉15分鐘即可。

　　10、燉好盛出，撒入適量的胡椒粉、鹽、枸杞即可。

　　1、麵粉加入適量的食用鹼用水和好，然後揉成麵糰醒著。

　　2、再醒面的時候我們可以把羊肉弄好。羊肉清洗乾淨後切成肉末，放入鹽、味精、雞精、蔥花澱粉攪拌均勻後做成肉丸子。

　　3、鍋中倒油加熱，放入蔥、姜、蒜爆香後把西紅柿放入翻炒，炒至西紅柿變成末，然後加入適量的清水，並且調入所有的調料。

　　4、將弄好的羊肉丸子放入，待水燒開後放入菠菜。

　　5、將醒好的麵粉擀開，並且用手揪成面片，也可以用刀切，切好之後放到開水鍋中煮至8成熟撈出過涼水（可在做西紅柿湯的時候弄）。

　　6、然後把弄好的面片放到剛才做好的湯裡面，燒開後撒入少許香菜即可。

　　1、整塊肉沖洗乾淨，放炒鍋裡；加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮開後，轉小火1小時，最後開中火收汁即可。

　　2、豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。 豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。