1、提前把粉絲用清水泡軟，砂鍋中加入適量的清水和適量的火鍋底料大火燒開。
2、燒水的同時，清洗白菜，切成片，把青蒜理好，清洗乾淨，切成蒜花。
3、湯燒開後，加入白菜片繼續大火燒開，再小火燜5分鐘至白菜軟爛。
4、加入泡好的粉絲，調入適量的鹽，大火燒開。
5、加入羊肉卷，大火燒至羊肉發白。
6、最後撒上蒜花，即可上桌開吃了。
1、用料：羊肉，300克，耗油，一勺，郫縣豆瓣醬，一勺勺，生抽，一勺，料酒，兩勺，蔥薑蒜，適量。
2、煮熟變色即撈出的羊肉。
3、準備蔥薑蒜及醬料，熗鍋後放入羊肉然後放入醬料。
4、出鍋裝盤即可食用。
1、金針菇切去下面的根部，撕開，然後洗乾淨；鍋裡燒開水，水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右，然後就把金針菇撈出來盛盤底；生薑大蒜剝皮洗乾淨，生薑大蒜都切碎；泡椒切碎，青椒洗乾淨切成小圓丁然後切碎，小米椒也切碎備用；西紅柿切成片後儘量切碎；鍋裡燒水，水燒開把羊肉卷先燙一下異味，燙2分鐘左右就可以了。起鍋，鍋 ...
把羊肉卷解凍
解凍後在裡面加入少許鹽、糖、生抽和孜然，攪拌均勻
醃漬半小時
鍋裡倒入油，油不要燒的太熱，加入醃漬好的羊肉，拿鍋鏟翻炒
不要讓羊肉都卷在一起，一直用鍋鏟翻炒至羊肉變色。
後加入少許蒜末，再翻炒幾下就可以出鍋啦 ...
羊肉捲開水下鍋焯熟，發白就可以了。焯過的羊肉卷炒的時候不會卷在一起。把大蔥切成長的段，備用。蒜米，幹辣椒，花椒，麻椒一起下鍋爆香。羊肉卷下鍋炒，加入適量鹽、少許生抽，少許料酒提香。起鍋前加入大蔥段翻炒片刻即可起鍋。要大火爆炒才能出香味！羊肉吃起來非常嫩好吃，但是有羶味，而且羊肉是一大補品，對自己的身體發育 ...
1、原料：蔥白、羊肉卷、油、鹽、幹辣椒、澱粉、生抽、老抽、米醋。
2、做法：羊肉大卷切片，蔥白洗淨，幹辣椒洗淨；羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，澱粉 醃製片刻；斜切蔥白；切幹辣椒小塊；燒熱油鍋；滑炒羊肉卷，至變色，約兩分鐘內就可以了，不可以炒太久，盛出重起油鍋炒幹辣椒，加入蔥白，少許鹽調味；加入煸炒過 ...
1、紅椒洗淨斜刀切片。
2、大蔥洗淨斜刀切片，
3、姜切絲備用，香菜葉子和梗切段分開備用。
4、熱鍋上油，油熱後下薑絲紅椒炒香。
5、倒入肥羊卷，
6、烹入料酒翻炒。
7、加入大蔥和香菜梗，
8、加醬油
9、孜然粒翻勻。
10、撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒勻。
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1、羊肉大卷切片，蔥白洗淨，幹辣椒洗淨。
2、羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，澱粉醃製片刻。
3、斜切蔥白。
4、切幹辣椒小塊。
5、燒熱油鍋。
6、滑炒羊肉卷，至變色，約兩分鐘內就可以了，不可以炒太久，盛出。
7、重起油鍋炒幹辣椒，加入蔥白，少許鹽調味。
8、加入煸炒過的羊肉 ...
第一、 芹菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。切好蔥，姜，備用。
第三、 冷凍的羊肉卷，提前拿到常溫處，稍軟化一下。比較大的羊肉卷切成小一些的片。
第四、 芹菜用開水焯一下，入鍋30秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。
第五、 鍋內放入油 ...