材料：鴨蛋，水半鍋，鹽4g，醋適量。
做法：1、鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋輕輕放入水中煮。2、如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冷水中，這樣蛋殼會比較好剝。
煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟，六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟，十分鐘，蛋全熟。
1、先將買回來的鴨蛋洗乾淨。
2、然後將鴨蛋放在清水裡，加適量的鹽浸泡30分鐘。
3、鍋內倒入適量清水，以淹沒鴨蛋為宜。
4、將鴨蛋倒入鍋中，加蓋中火煮大約6分鐘。
5、關火，將鴨蛋撈出，放入冷水中，再泡5分鐘。
6、將皮剝掉，香噴噴的鴨蛋就可以食用了。
1、先將買回來的鴨蛋洗乾淨。
2、然後將鴨蛋放在清水裡，加適量的鹽浸泡30分鐘。
3、鍋內倒入適量清水，以淹沒鴨蛋為宜。
4、將鴨蛋倒入鍋中，加蓋中火煮大約6分鐘。
5、關火，將鴨蛋撈出，放入冷水中，再泡5分鐘。
6、將皮剝掉，香噴噴的鴨蛋就可以食用了。
1、水焯鴨蛋沒有水煮雞蛋美味，可是水焯鴨蛋的營養成分不比水煮雞蛋低，乃至水焯鴨蛋有很多營養成分是生雞蛋所沒有的。
2、水焯鴨蛋營養豐富，帶有蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D、維生素b22、維生素b21、維他命D、鈣、鉀、鐵、磷等營養元素。
3、水焯鴨蛋中蛋白的成分和水煮雞蛋一樣，服用後一樣具備增強體質 ...
導語：白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用。那麼為什麼霜降要吃白蘿蔔？白蘿蔔怎麼煮吃好吃？跟著小編一起來看看。
為什麼霜降要吃白蘿蔔
山東有一句老話：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。”這裡的蘿蔔主要指的是白蘿蔔。生吃白蘿蔔可以下氣，緩解腹脹，另外白蘿蔔入肺，肺應秋季，且肺與大 ...
板栗是生活中很常見的食材之一，無論煮著吃還是蒸著吃味道都很不錯，而且板栗本身是營養價值很高的食物，無論生吃熟吃都能吸收，具體可以看看小編帶來的介紹吧！
板栗是煮著好吃還是蒸著好吃
看個人習慣。
板栗不管是用煮還是蒸，其烹飪方法相對來說各有優缺點，例如蒸板栗相比於煮板栗其板栗所含水分更少些，吃起 ...
材料：草魚1條、黃豆芽適量、精鹽10g、料酒15g、蛋清1個、幹澱粉適量、幹辣椒100g、花椒25g、姜5g、蔥5g、蒜5g、菜籽油250g、白糖1g、豆瓣45g、胡椒粉適量、鮮湯500g。
1、草魚去鱗鰓、內臟後洗淨，在頭尾處分別割一刀；用刀取下兩扇魚肉。
2、魚肉切蝴蝶片，魚頭、魚骨剁成塊。
...
用冷水煮粽子好吃又有彈性。粽子是用粽子葉把生糯米和餡兒一起包好蒸熟的，煮粽子用冷水煮的話，粽子裡的糯米會被慢慢蒸熟、黏在一起，糯米會更軟糯，而粽子葉也在慢慢蒸的時候把粽子葉香煮出來，這樣煮出來的粽子香味濃且有彈性。
如果用熱水煮粽子，粽子會因為熱脹冷縮而破裂，粽子裡的糯米會露出來，露出來的粽子會和煮的 ...
螺螄粉子廣西有名的小吃，自從在網路上走紅之後，幾乎全國各地都開始吃螺螄粉，而李子柒有有著較高的人氣，她出品的螺螄粉自然是受到很多人的追捧。那麼李子柒螺螄粉應該怎麼煮呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
李子柒螺螄粉怎麼煮熟
第一步，先將螺螄粉包裝拆開，把粉拿出來用溫水泡 ...
1、先在小鍋中加入600ML左右的水，冷熱皆可，因為還要加熱。
2、加熱煮沸，向鍋內打入兩個雞蛋。
3、加入泡麵的調料，加入半袋榨菜，繼續加熱煮沸!如果條件允許，可以再加點蔥花。
4、加入涮鍋用的羊肉片6片，繼續加熱煮沸!
5、加入麵餅，煮2分鐘，待面熟後連湯盛出。
6、依個人口味可加 ...