大家是否知道稻殼粉的營養成分

　　稻殼粉中約含百分之四十的粗纖維，包括木質素纖維和纖維素和百分之二十左右的五碳糖聚合物，主要為半纖維素。另外，約含百分之二十的灰分及少量粗蛋白、粗脂肪等有機化合物。

　　稻殼粉在農業中的應用：

　　1、作飼料：用鹼或氨處理或改性、膨化處理的稻殼是一種很好的飼料，再加米糠與碎米比例適宜混合喂牛效果好；國外將稻殼發酵作飼料，經檢測蛋白質含量可達百分之三十。

　　2、作肥料：將殼膨化，摻入百分之一的尿素，少量石灰水，在露天中發酵到顏色變黑，作肥料具有良好的保水、保肥性和孔隙性。用於蔬菜種植，提高產量一倍以上。

　　3、殺蟲劑：因稻殼成分中含有大量二氧化矽，在昆蟲胸部的蠟質表層上起腐蝕作用，從而打亂了昆蟲正常的新陳代謝，導致死亡。

　　4、食用菌培養料：稻殼膨化後做食用菌培養基能使營養充分被菌吸收，縮短生產週期，可替代木屑栽培香菇。

　　稻殼粉在化工中的應用：

　　1、制乙醇：國外研究表明，稻殼含纖維素，經加硫酸高壓分解後的水解物，加水酵母發酵可制乙醇。

　　2、活性炭和白炭黑：將稻殼於密閉鐵容器內進行高溫乾餾後加百分之八的純鹼，加同量水煮、用冷水洗至中性、加熱烘乾、除雜、粉碎、過篩即成高效澄清劑活性炭。以稻殼灰為原料，經鹼浸後得水玻璃，水玻璃與酸反應得沉澱物，經過濾、水洗、乾燥得白炭黑。

　　稻殼粉在食品工業中的應用：

　　1、制食用糖：將乾淨稻殼碾細以後，加水煮、燜，加入麥芽漿或含澱粉酶的固體曲或液體曲，攪拌糖化，液體加熱濃縮可制液糖，得率約百分之二十五。

　　2、作壓榨和過濾助劑：經過加熱和清洗的稻殼在美國大規模應用於非柑橘類水果，如蘋果、梅子、葡萄等的壓榨助劑，稻殼起疏鬆、助濾作用，能提高果汁及乾果漿得率。

　　核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬於可食用油。

　　核桃粉產品屬於固體飲料類，優質核桃粉採用優質核桃仁、白砂糖、全脂乳粉為主要原料，經核桃仁浸泡、研磨、漿渣分離、脫腥、配料、均質、濃縮殺菌、噴霧乾燥製成。

　　差別：

　　核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃粉中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。相對於核桃油，核桃粉含有的脂肪酸更少。

　　1、稻殼中矽含量愈高，則愈堅硬，耐磨效能愈強。稻殼靜止角為35°，稻殼粉碎後透過50—160目篩網的靜止角為43—45°，透過80目篩網的靜止角為40°。

　　2、稻殼中約含40%的粗纖維包括木質素纖維和纖維素和20%左右的五碳糖聚合物。另外，約含20%灰分及少量粗蛋白、粗脂肪等有機化合物。稻殼的化學成分分析表/%。

　　3、稻殼就是稻穀外面的一層殼。可以用來做醬油、酒、燃料。裝成袋也可以種植平菇。

　　4、稻殼的理化特性：稻殼是由外穎、內穎，護穎和小穗軸等幾部分組成，外穎頂部之外長有鬢毛狀的毛。正稻殼則是由一些粗燥的厚壁細胞組成，其厚度大約24～30微米，稻殼富含纖維素、木質素、二氧化矽，其中脂肪、蛋白質的含量較低，基於稻穀品種、地區、氣候等差異，其化學組成會有差異。