1、小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排洩，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大。2. 由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是透過糞便的排洩，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢。3.可有助於預防結腸及直腸癌。4.可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌。5.麥皮中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。
1、小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排洩，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大。2. 由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是透過糞便的排洩，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢。3.可有助於預防結腸及直腸癌。4.可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌。5.麥皮中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。
巧克力分為黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力，黑巧克力就是我們俗稱的純巧克力。
1、黑巧克力中含有可可成分約60%以上，其中的可可鹼是一種能興奮神經的成分，所以很多人食用黑巧克力之後會覺得精神百倍、體力充沛。
2、黑巧克力中所含的多酚類物質，可以抗氧化，對抗自由基的損害。
3、黑巧克力中還含有豐富的鎂、鉀、維生素A等營養成分，其中含有的黃酮類物質，可以擴張血管，有效緩解高血壓。
4、牛奶巧克力中可可脂或其他可可製品，白砂糖或其他甜味劑為主要原料。
1、先將大麥仁、綠豆淘洗乾淨，以水浸泡2～3小時，褪去皮，各貯一小鍋內，加水慢火煮熟後，將綠豆湯加入麥仁鍋中，同煮令爛熟。將湯汁裝入瓷瓶內，口渴即飲，飲後食1～2匙麥仁、綠豆。
2、功效：生津止渴，清暑解熱。用於糖尿病上消症：渴欲飲水、渴不解者；夏季暑熱傷津表現為煩渴欲飲、汗出者。
3、麥仁、麥豆乃味甘性涼之晶，均有清熱生津止渴之功，用於消渴、解暑，藥性平和，湯味清淡。
4、特別提示：服食本湯，勿食煎炒、香燥之品。