大寒吃糯米飯有什麼寓意

　　導語：大寒為二十四節氣中的最後一個節氣，天氣是非常寒冷的。此外，大寒節氣離春節已經非常臨近了，所以相應習俗也和春節有一定關係。其中，在飲食上，部分地區大寒有吃糯米飯的習俗。那麼，你知道大寒吃糯米飯有什麼寓意嗎？到底人們大寒節氣當天為什麼吃糯米飯？一起來了解。

　　大寒吃糯米飯有什麼寓意

　　禦寒保暖滋養。大寒是二十四氣節最後一個氣節，也是整個冬天感覺最冷的一天，故名曰“大寒”。在這一天，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以禦寒，比如糯米飯。糯米暖胃養胃，補氣血，最適合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

　　以前窮人的房子漏牆，座位薄，防寒條件簡陋，每天都要面對寒冷的痛苦。中醫認為糯米味甘，性溫，能補充人體正氣，吃後全身發熱，起到防寒、滋養的作用，最適合冬天吃。於是老百姓們一試，果然覺得胃裡暖烘烘的，就像揣了個小暖爐，不再怕寒氣入侵了，於是大寒日吃糯米飯這種風俗開始流傳起來。

　　中醫認為寒為邪佞，最寒冷的節氣也是邪佞最盛的時期，從飲食養生的角度講，要多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。中醫理論認為糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。廣東人俗語有：“小寒大寒，無風自寒。”小寒、大寒，一般家家戶戶都有吃糯米飯的習慣。

　　吃糯米忌宜：

　　適宜人群

　　1、糯米味，回火，進入脾臟，胃，肺，具有互補，脾胃的效果，並停止虛擬汗水的效果。因此，一般人口可以吃。

　　2、糯米可以幫助治療身體弱點，盜汗，出汗，頻繁排尿，血虛，頭暈，脾虛腹瀉等，也適用於這些疾病的患者。

　　3、糯米溫和，因此它適用於人性核分子，神經衰弱和產後產後產後。

　　忌諱人群

　　1、糯米柔軟粘，很難消化，所以脾胃的弱點和老年人，兒童，患者應該少吃或小心。

　　2、潮溼的痰熱的人閃耀著吃糯米。

　　3、.發燒，咳嗽，黃色，黃疸，腹脹，不宜吃糯米。

　　4、由糯米制成的食物，通常含有大量的糖。因此，建議糖尿病患者和重量重的人應該吃或少吃。

　　5、糯米米碳水化合物和鈉的含量高，因此患有慢性病（如腎臟疾病，高血壓，高血脂）的人應少吃糯米。

　　禦寒保暖滋養。大寒是二十四氣節最後一個氣節，也是整個冬天感覺最冷的一天，故名曰“大寒”。在這一天，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以禦寒，比如糯米飯。糯米暖胃養胃，補氣血，最適合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

　　以前窮人的房子漏牆，座位薄，防寒條件簡陋，每天都要面對寒冷的痛苦。中醫認為糯米味甘，性溫，能補充人體正氣，吃後全身發熱，起到防寒、滋養的作用，最適合冬天吃。於是老百姓們一試，果然覺得胃裡暖烘烘的，就像揣了個小暖爐，不再怕寒氣入侵了，於是大寒日吃糯米飯這種風俗開始流傳起來。

　　中醫認為寒為邪佞，最寒冷的節氣也是邪佞最盛的時期，從飲食養生的角度講，要多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。中醫理論認為糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。廣東人俗語有：“小寒大寒，無風自寒。”小寒、大寒，一般家家戶戶都有吃糯米飯的習慣。

　　吃糯米忌宜

　　適宜人群

　　1、糯米味，回火，進入脾臟，胃，肺，具有互補，脾胃的效果，並停止虛擬汗水的效果。因此，一般人口可以吃。

　　2、糯米可以幫助治療身體弱點，盜汗，出汗，頻繁排尿，血虛，頭暈，脾虛腹瀉等，也適用於這些疾病的患者。

　　3、糯米溫和，因此它適用於人性核分子，神經衰弱和產後產後產後。

　　忌諱人群

　　1、糯米柔軟粘，很難消化，所以脾胃的弱點和老年人，兒童，患者應該少吃或小心。

　　2、潮溼的痰熱的人閃耀著吃糯米。

　　3、.發燒，咳嗽，黃色，黃疸，腹脹，不宜吃糯米。

　　4、由糯米制成的食物，通常含有大量的糖。因此，建議糖尿病患者和重量重的人應該吃或少吃。

　　5、糯米米碳水化合物和鈉的含量高，因此患有慢性病（如腎臟疾病，高血壓，高血脂）的人應少吃糯米。

　　大寒吃糯米飯習俗 大寒吃糯米飯由來及功效作用

　　大寒吃糯米飯是一種習俗。大寒是二十四氣節最後一個氣節，也是整個冬天感覺最冷的一天，故名曰“大寒”。在這一天，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以禦寒，比如糯米飯。糯米暖胃養胃，補氣血，最適合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

　　舊時窮苦人家屋漏牆透，被席單薄，防寒條件太過簡陋，每到這一天都要面對苦寒的煎熬。而中醫認為，糯米其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。於是老百姓們一試，果然覺得胃裡暖烘烘的，就像揣了個小暖爐，不再怕寒氣入侵了，於是大寒日吃糯米飯這種風俗開始流傳起來。

　　糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯米做成的各種食品。

　　糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早餐，但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時。上海流行糯米飯糰加油條當早餐，粢飯是上海傳統早點。

　　大寒吃糯米飯營養功效

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

　　1、滋補佳品

　　有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、緩解脾胃虛寒

　　適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　3、緩解尿頻症狀

　　糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　糯米的營養價值：糯米是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。

　　1、含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。

　　2、富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　哪些人不適合吃糯米飯?

　　1、溼熱痰火偏盛之人

　　凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

　　2、病後消化力弱者

　　糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。

　　3、糖尿病人

　　因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。

　　4、胃腸道病患者

　　糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

　　5、老人和兒童

　　糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。