1、竹筒飯主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。其中的礦物質、膳食纖維、B族維生素，特別是維生素B1含量都較普通米飯中的要高。
2、竹筒飯介紹：用山蘭稻"香米"配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。
1、竹筒飯主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。其中的礦物質、膳食纖維、B族維生素，特別是維生素B1含量都較普通米飯中的要高。
2、竹筒飯介紹：用山蘭稻"香米"配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。
祭灶節是中國的小年，是一個即將進入除夕的訊號。小年雖然沒有除夕那麼受重視，但是祭灶節也是十分的隆重的。那麼祭灶節晚上一般都吃什麼，各地都有哪些的風俗呢？你具體知道多少呢？接下來就和小編一起來了解一下！
祭灶節晚上吃什麼飯有哪些風俗小吃1、餃子北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。
2、粘糕在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福，取“年年高”的吉慶之意。
3、米餅農曆臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。
4、麵食在山東半島的人們又大多自農曆臘月二十三後，家家忙做大棗餑餑（又稱大饅頭）、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩，發麵後醒面，再揉麵再醒面，然後再做成各種花樣的麵食造型後再次的醒面，待面醒後才下蒸鍋，此蒸出來的麵食又稱之為“面花”，非常好吃，但很費工夫。
1、炒飯可口美味，簡單易做，但調料不能放過多，儘量不要長期吃炒飯。
2、炒飯過於油膩，熱量也高，所以如果每天都吃很多會影響消化能力和使人發胖。為了身體的健康，油要少放，中老年人要少吃。
3、炒飯營養補充不均衡，吃東西最重要是營養均衡，所以要儘量注意飲食搭配，少吃炒飯。
注意事項：
不要用炒完菜鍋裡剩餘的少量油趁熱炒的飯。這樣餘油雖然充分利用，但對人的健康是有害的。因為炒菜後，鍋內的剩餘物質不但有油而且還有味精、食鹽、醬油等，由於鍋熱而發生焦化，對人的身體不好。因此，不宜用鍋內餘油炒飯。