2021大年三十吃什麼菜寓意好 大年三十必須吃的菜有哪些
1、吃雞
大年三十的團圓飯非常豐盛，當然少不了雞。在大年三十的晚上，很多地方的人在吃飯的時候，上桌的第一道美食就是雞，吃雞寓意著“大吉大利”;雞，又有“吃雞起家”的意思，所以很多地方在大年三十必須有雞在餐桌上。
2、餃子
餃子是逢年過節少不了的美食，在大年三十吃餃子，也是我們的傳統習俗，有著招財進寶以及新舊交替之意。吃餃子有喜慶團圓之意，另外餃子的形狀類似元寶，所以在大年三十吃餃子還有“招財進寶”的意思。大年三十吃餃子，餡料也是非常有講究的。比如，韭菜餡的餃子寓意著“長長久久”以及“久財”之意。白菜餡的餃子，有“擺財”之意。很多東北人愛吃酸菜餡的餃子，寓意著“算財”之意。芹菜餡的餃子，代表著著“勤勞”與“財富”。魚肉餡的餃子，代表著“年年有餘”等等。
3、年糕
年糕吃起來粘粘的，甜甜的，很多人都很喜歡吃，大年三十吃年糕，寓意著“年年高”，“一年又更比一年好”，年糕，是過年時節不能缺少的賀年糕點，吃年糕寓意著吉祥，另外“年”同“粘”，同時也可以理解為把新年和團圓黏在一起。
4、魚
新年吃魚，寓意年年有餘。希望在新的一年裡能財源廣進，滿足日常所需還能有所剩餘。我們吃魚呢有清蒸，紅燒等方式。看家庭喜歡其中由以鯉魚為好，通禮。
5、芹菜
新年吃芹菜，寓意勤快。年夜飯是教育孩子的一次機會，其中，芹菜的“芹”與“勤”諧音，教育晚輩做人。做事要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
6、生菜
新年吃生菜，寓意“生財”。生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是“金條生財”了。
7、蒜
新年吃蒜，寓意會算計。有句俗語“臘八醃蒜，除夕吃。”其中的蒜與算同音，所以寓意學會精打細算，把生活過的紅紅火火。
8、腐竹
新年吃腐竹，寓意富足。諧音於腐竹，希望來年能富足安康。
2021大年三十必備最火的吉祥菜譜
炒菜
地三鮮、醋溜藕條、香辣豆皮、肉末尖椒、魚香肉絲、酥肉、油炸帶魚、糖醋排骨、韭菜炒蒜薹、木耳炒青椒、炒雞蛋、紅燒肉
燉菜
水煮魚、酸菜魚、紅燒鯉魚、小雞燉蘑菇、血腸燴酸湯、豬肉燴粉條、四喜丸子、油燜大蝦
冷盤
蔬菜沙拉、拌醬肉、涼拌粉皮、糖拌柿子、拌豆腐、糖拌花生米、家常冷盤、涼拌豬頭肉
甜品
拔絲竹筍、糖拌年糕、松仁玉米、糖拌柿子、拔絲地瓜、炸春捲
湯品
西紅柿雞蛋湯、白菜豆腐湯、冬瓜排骨湯、參雞湯
大年三十習俗活動
1、福字不能倒貼，大門是迎福納福的地方,福字應該正貼。福字倒貼的地方-般是水缸,垃圾箱。
2、如果是自家大門]對準鄰居家大門，那麼，務在自家大門口外面的門框上掛兩個紅色中國結，以趨利避害。
3、忌倒汙水、倒垃圾、丟棄雜物、掃地、灑水、隨地便溺。據說這樣不小心就會濺灑到神身上，如果神靈惱怒就會降禍於人。
4、不論是否守歲，屋裡的燈都不要關，要一整晚都開著，寓意來年前途光明。
5、記得要在年前還清債務,如果已欠過年，初-到初五也不能上門討債。
6、忌說不吉利的字眼。
7、過年期間魚是必備菜，日"有餘”。 吃魚時，應將頭尾留下不吃，這樣就表示來年不僅有吃穿,還有剩餘。
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一、魚
大年三十晚上吃魚，寓意年年有餘，人們在大年吃這道菜是希望可以財源廣進，滿足日常所需外，還能年年有餘。
家常魚
材料：魚、蔥薑蒜、調味品。
做法：
1、魚處理後備用。
2、熱鍋放油，放在鍋裡煎熟。
3、在鍋裡放入蔥薑蒜，料酒、糖、老抽、食鹽、水。
4、小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜。
二、雞
大年三十晚上吃雞，寓意吉利，雞的諧音是“吉”，人們人們在大年吃這道菜是希望來年吉祥順利。
板栗燉雞
材料：板栗、雞、蔥薑蒜、白糖、生抽、食用油、食用鹽。
做法：
1、將雞肉清洗乾淨。
2、切塊備用。
3、板栗冷水下鍋煮1分鐘，溫水中快速去皮備用。
4、大蒜去皮切塊、生薑去皮切塊、香蔥、香菜去根後切成段狀。
5、熱鍋下油，加入大蒜爆香，加入雞塊進行翻炒。
6、加入老抽、白糖進行翻炒，給食物上色。
7、倒入板栗、薑片。
8、蓋上鍋蓋燜半個小時。
9、出鍋，撒香菜和蔥花。
三、芹菜
大年三十晚上吃芹菜，寓意勤快，很多長輩會抓住這個機會，教育教育晚輩做人。做事要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
芹菜炒肉
材料：芹菜、豬肉、辣椒、調味品。
做法：
1、瘦肉切絲。
2、醃製半小時。
3、芹菜切段。
4、蔥薑蒜處理。
5、熱鍋倒油，放入肉絲進行翻炒。
6、肉變色後放入辣椒、芹菜等。
7、炒熟後出鍋。
四、腐竹
大年三十晚上吃腐竹，寓意富足，腐竹諧音富足，希望來年能富足安康。
家常腐竹
材料：腐竹、五花肉、蔥薑蒜、調味品。
做法：
1、熱鍋燒油。
2、放五花肉肉片。
3、五花肉除油後放黃酒、醬油、蔥薑蒜。
4、爆香後放配菜。
5、放糖、食用鹽。
6、放腐竹，翻炒至全熟。
大年三十吃什麼
魚：年年有餘
因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。
為了吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果製作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭魚尾。
芹菜：勤快
年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。
生菜：生財
生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是“金條生財”了。
年糕：年年高
過年要準備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
1、餃子：吃餃子有喜慶團圓之意，另外餃子的形狀類似元寶，所以在大年三十吃餃子還有“招財進寶”的意思。大年三十吃餃子，餡料也是非常有講究的。比如，韭菜餡的餃子寓意著“長長久久”以及“久財”之意。白菜餡的餃子，有“擺財”之意。很多東北人愛吃酸菜餡的餃子，寓意著“算財”之意。芹菜餡的餃子，代表著著“勤勞”與“財富”。魚肉餡的餃子，代表著“年年有餘”等等。
2、雞：大年三十的團圓飯非常豐盛，當然少不了雞。在大年三十的晚上，很多地方的人在吃飯的時候，上桌的第一道美食就是雞，吃雞寓意著“大吉大利”；雞，又有“吃雞起家”的意思，所以很多地方在大年三十必須有雞在餐桌上。
3、年糕：年糕吃起來粘粘的，甜甜的，很多人都很喜歡吃，大年三十吃年糕，寓意著“年年高”，“一年又更比一年好”，年糕，是過年時節不能缺少的賀年糕點，吃年糕寓意著吉祥，另外“年”同“粘”，同時也可以理解為把新年和團圓黏在一起。
1、魚。新年吃魚，寓意年年有餘。希望在新的一年裡能財源廣進，滿足日常所需還能有所剩餘。我們吃魚呢有清蒸，紅燒等方式。
2、雞。新年吃雞，寓意吉利。所以幾乎每家都會準備一隻雞在桌上，希望來年吉祥順利。雞的做法有紅燒，清燉，擺雞盤。
3、芹菜。新年吃芹菜，寓意勤快。年夜飯是教育孩子的一次機會，其中，芹 ...
大年三十是每年農曆臘月二十九或者三十，即除夕。除夕是中國的傳統節日，這一天必須要吃的就是年夜飯。年夜飯中必須有魚，中國人講究寓意，魚代表年年有餘。
在北方，有句俗語叫“好吃不過餃子”，餃子是年夜飯中必不可少的。在廣東地區，年夜飯餐桌上必須有一隻整雞，沾上一點鳳凰上枝頭的好彩頭。臺灣的人們會食用米圓、肉 ...
中國人十分注重傳統文化，各個民族之間的傳統也有些不一樣，然而每個中國人在大年三十的晚上是一定會吃上年夜飯的，且年夜飯也有它的規矩，比如說那天晚上能吃什麼，能做什麼，這都是按傳統文化來做的，每個人都應該跟著傳統走。
年夜飯吃什麼
中華傳統為什麼在大年三十的年夜飯要吃飯或者年糕，大年初一則要吃餃子和湯 ...
大年三十的年夜飯是一年當中最豐盛的晚宴了，餐桌上隨處可見美味佳餚大魚大肉。吃膩了葷菜之後，就想來一疊開胃小菜。大年三十餐桌上必備的冷盤有很多，今天就教大家幾道冷盤的做法，好吃又開胃，抓住家人們的胃口。
撈汁冷盤
冷盤是很多人喜歡的小食，簡單又入味。撈汁冷盤首先要準備：豆腐皮200克、松花蛋(鴨蛋) ...
在傳統的社會，大年三十的這一天是需要祭拜灶神和天神的，祭拜的時候，並不是單純的祭拜，這個時候是需要放一些貢品的，不同的地方，貢品是不一樣的，在北方，大年三十的這一天是會吃餃子的，那麼這個時候會給老天爺上貢品餃子。
大年三十要給老天爺供餃子嗎
大年三十是全家人團聚一起的時候，這個時間大家都是需要坐在 ...
大年三十可謂是一年當中最熱鬧的一天了。除夕的這一天，不管在哪裡，大家都會回到故鄉，與家中的親人團聚一起過年，迎接新年的到來。大年三十對中國人來說有著非凡的意義，這個節日曆史悠久，也有很多傳統延續下來，成為大年三十不可缺少的習俗。
大年三十穿新衣
還記得小時候，每到過年的時候，最期待的就是換上新衣服 ...
菜乾的功效主要有以下幾種:
1、具有清熱解毒的作用，可以涼血止血，有效治療咽喉腫痛，腸炎，對於急性闌尾炎的患者具有很好的治療作用。
2、有效的抑制各種化膿性疾病，緩解吐血，衄血的症狀。治療頭痛，牙痛等。
3、含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，核黃素等。能夠降低血糖濃度，對於糖尿病的患者來說具有很大的 ...