大暑吃什麼養生

　　大暑節氣適合吃什麼 大暑飲食養生三宜四忌

　　三宜：

　　1、多吃苦味食物

　　苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進食慾，不僅讓溼熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

　　2、增加清熱解暑食物

　　健脾利溼食物的攝入。綠豆湯是我國漢族民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

　　3、益氣養陰的食物不可少

　　大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

　　“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾。

　　四忌：

　　1、忌大量飲水

　　中暑的人應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。大量飲水會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。

　　2、忌單純進補

　　中暑後，暑氣未消，雖有虛症，卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再捲土重來，那時就更得不償失了。

　　3、忌大量食用生冷瓜果

　　中暑的人大多屬於脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒溼內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。

　　4、忌吃大量油膩食物

　　大暑後應該少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。

　　2021大暑節氣適合吃什麼

　　1、薑茶

　　在我國台州一帶，流傳著大暑當日曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋的古老習俗。姜是很適合夏日攝入的食材，我國早就“冬吃蘿蔔夏吃薑”的俗話。食用這一系列以姜為主料的食物，是為了讓它幫助人體祛除溼氣。

　　2、苦瓜解暑茶

　　在挖空的新鮮苦瓜中塞入綠茶，再掛在通風的地方陰乾，苦瓜解暑茶的原料就做好了。飲用的時候，可以將茶葉與陰乾的苦瓜切碎混合煎水，代替茶水飲用，這是最適合大暑的茶飲之一。

　　3、蓮子湯

　　暑天喝蓮子湯是從明朝就有的習俗了，用新鮮蓮子燉成湯品，再加入少許碎冰塊，或者直接冰鎮飲用，有清熱益氣的效果，對消化系統也很有好處。

　　4、青草豆腐

　　溫州人過大暑，青草豆腐是必備之物。青草豆腐的做法是用仙草、甘草、夏枯草、菊花、金銀花等草藥混合煎製成豆腐形狀，冰鎮之後再食用，有清涼解渴的效果。

　　5、吃仙草

　　廣東地方有大暑“吃仙草”的習俗，仙草其實就是涼粉草。把它的莖葉曬乾後做成燒仙草，搭配其他甜品，是廣東一帶人們最愛的消暑甜品。

　　6、老冬瓜鮮荷葉湯

　　冬瓜、荷葉都是清熱解暑的食材，把它們混合起來再加入適量的赤小豆，熬成湯品，是珠三角一帶暑天常食的湯品。

　　7、馬鈴薯

　　馬鈴薯是種富含維生素C的蔬菜，可以幫助人體補充急需的維生素，並防止人體進入“情緒中暑”的狀態。這樣，人體可以遠離抑鬱、喪氣、煩躁等情緒，保持良好的身心狀態。

　　8、紫薯

　　這種蔬菜富含鐵、硒等元素，也含有大量花青素。可以幫助人體抗疲勞、補血，花青素更是強力的抗氧化劑，可以改善血液迴圈系統，抑制炎症和過敏的發生。

　　大暑這些食物要少吃：

　　1、少吃溫熱性水果 一些溫熱性水果，比如荔枝、桂圓、櫻桃、番石榴等，這些水果都屬於溫熱性水果，如果過量食用的話除了不利於人體健康之外，同時還會導致出現上火的情況。

　　2、少吃堅果 堅果吃多了也會出現上火的現象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因為在堅果中含有較高的熱量，如果不注意過量食用的話，就會使體內產生過量的內熱，從而導致上火。所以夏天吃堅果時一定要保持適當的量，在50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯，所以堅果也是非常容易導致上火的食物之一，夏季要儘量少食用。

　　3、少吃肉類 氣溫超過35℃時，人體血液就會變得黏稠，如果在這個時候還吃一些肉類食物的話，只會讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動物蛋白，它會使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會造成體內鈣濃度太低，這同樣也會增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會導致血管硬化，進而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩

　　4、少喝雞湯 夏季要以清補為主，烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，應選擇鴨湯或鴿子湯。

　　5、少吃糖 夏季，如果大量的糖分進入體內，會升高血糖，當血糖過高時，一方面會促進被汗液汙染的皮膚上細菌生長，容易引起瘡癤、痱子等皮膚炎症；另一方面，會產生大量的酸性物質，打破血液的酸鹼平衡，使身體變為酸性體質，從而使免疫能力降低、抵抗力減弱。

　　6、少吃冰冷食物 食用冰冷食物會使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻木狀態；會刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應，同時還會刺激脾胃，影響胃液分泌而使食慾減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。

　　7、少吃油膩食物 夏季的飲食應以清淡平和為主，吃大量油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液便相對減少，這樣就會感到腹脹，不思飲食，人體會感到疲倦加重。

　　8、忌大量飲水 中暑的人應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。

　　2021大暑養生應該吃什麼

　　1、飲消暑湯

　　主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆製成，喝了有清熱解暑的功效。

　　2、喝暑羊

　　指的是羊肉湯的意思，人們認為羊肉在伏天吃營養程度最高。同時吃了容易大量出汗，可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。

　　3、喝薑茶

　　曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的溼氣，因此歷代傳承了下來。

　　4、吃“苦”的食物

　　夏季飲食最重要的是注意營養平衡，因為炎熱使人的代謝能力相對較差。任何一種營養物質都要適量攝入，為了清淡不沾葷只能讓人抗高溫和疾病的能力下降。如果胃口不好，可以多吃點“苦”，夏季大暑尤為適宜。比如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜等;啤酒、咖啡、茶水、可可、薄荷葉沖水等苦味飲料也屬於“含苦”範疇。

　　5、喝老鴨湯

　　南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

　　大暑飲食禁忌大全

　　1、忌大量飲水

　　喝水應該採取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

　　2、忌飲食不潔

　　忌食變質、不潔食物。大暑節氣細菌繁殖極快，易致食物中毒，症狀主要是發熱，寒戰、腹痛，腹瀉、膿血便、裡急後重等，要儘快看醫生。此外，要注意飲食衛生，注意滅蠅，不吃不乾淨的飯菜，最好當天的飯菜當天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。

　　3、忌大量食用生冷瓜果

　　大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒溼內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。冷飲不能過量，不宜過食冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等。

　　4、忌辛辣食物

　　少量辛味食物，忌食酸澀辛辣、性屬溼熱助火之品及油煎燻烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。若不感燥熱時，亦可適量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活躍起來。

　　5、忌吃大量油膩食物

　　夏季心火當令，燥熱的食物當然要戒吃，以免“火上加油;同時不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。忌生食海鮮或死的動物性食物。