大棗紅糖姜水正確煮法

　　材料:大棗、姜、水、紅糖。

　　將大棗泡在水中，用牙刷將棗仔細的刷洗乾淨，特別是棗皮縫隙中的塵土，然後將洗好的棗切成片，生薑洗淨後切成片；將棗片和薑片放在煮鍋中，加入適量水先浸泡10分鐘左右；加入適量水先浸泡10分鐘左右，開火將水煮至沸騰加入紅糖繼續小火熬煮，然後將煮好的糖水倒入杯中就可以飲用。

　　蔥姜紅糖姜水的製作方法：

　　主料：姜5片。

　　調料：蔥2根、紅糖20克、水200克。

　　蔥姜紅糖水的做法 ：

　　1、準備紅糖20克，蔥兩根，姜5片，水200克；

　　2、把生薑的皮用指甲扣除後，切成薄薄的片，再切成細絲，然後剁成末備用；

　　3、鍋裡放入開水，煮沸後放入薑末，煮一會兒後再放入適量紅糖；

　　4、放入紅糖後用小火繼續煮10分鐘左右，然後盛到碗裡。

　　紅糖姜水要煮十分鐘，一般煎煮的時間不要太長，如果時間太長，姜的辛辣味道消散太多。最少應當把薑片熬成味，隨後有濃濃味兒了，再新增老紅糖。想實際效果更強一些要用開水衝調或煮飲，製冷到60度上下趁著熱喝進去。

　　熬薑湯的情況下最好是採用生薑，由於以藥力而言，生薑比新姜好些。生薑的生薑有光澤度，充足彭大成熟，肉質地牢靠繃緊，化學纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語常說的“薑是老的辣”。一般要選擇外皮沒有裂開和變黑的，色調豔麗、綿軟澎漲情況的新鮮姜，不必選起皺褶和發澀的薑片。