大牛骨頭怎麼燉湯急問

　　用料：

　　大棒骨， 兩根 香蔥 2根， 姜 1小塊 ，大米 1小把 ，料酒 ，鹽 ，雞精 。

　　做法：

　　1、將棒骨焯水後取出，用流水洗淨浮沫；

　　2、取砂鍋，注滿水，放入棒骨，大火燒開後，保持大火去浮沫，淋入料酒，放入蔥姜，改小火，蓋蓋，燉2個半小時 ；

　　3、將大米洗淨，摻入少量的水，一起放入食品加工機裡，打成米槳 。在2個半小時過後，將米槳倒入鍋中，再燉1小時，關火前加入鹽、雞精調味即可 。

　　1、把湯骨頭買來之後先用清水沖洗乾淨，然後放到開水裡焯一下，去掉血末。

　　2、一次性加入足夠的冷水再放一塊拍散的生薑、2粒花椒一起燉。

　　3、水開後用漉網撈掉上面的浮沫。

　　4、撈得差不多了，繼續燉。出鍋前半小時放入切塊的蘿蔔。

　　5、牛骨蘿蔔湯差不多了，放幾節大蔥或大蒜再來一小勺鹽。5分鐘後端下來。

　　1、把牛骨頭洗淨放入水中，大火燒開，燒開後髒東西自然慢慢都出來了。水開後煮5-8分鐘。

　　2、牛骨洗乾淨後第二次放入冷水，放入基本調料正式煲湯。

　　3、然後用高壓鍋，壓40分鐘。涼後即可起鍋了。

　　4、煲好燙晾涼後分成幾份放在不同的盒子裡面冷凍上，吃的時候拿出來一盒煮麵或者放入各種菜進去，味道美極了。