牛心燉湯的做法
牛心燉湯的做法
1、牛心半個約200g洗淨，切片，加幾滴烈酒泡幾分鐘將淤血瀝出。
2、清水浸泡蓮子約30g、芡實、桂圓。
3、用砂鍋燒開水將洗淨的牛心放入鍋中，翻滾幾次後，熄火將沫狀物撇出。
4、將浸泡過的蓮子放入鍋中，慢火燉四十分鐘左右即可。
牛心燉湯的做法
1、牛心半個約200g洗淨，切片，加幾滴烈酒泡幾分鐘將淤血瀝出。
2、清水浸泡蓮子約30g、芡實、桂圓。
3、用砂鍋燒開水將洗淨的牛心放入鍋中，翻滾幾次後，熄火將沫狀物撇出。
4、將浸泡過的蓮子放入鍋中，慢火燉四十分鐘左右即可。
牛鞭燉湯的做法
1、【用料】牛鞭三斤，雞脯肉十兩，胡蘿蔔，青椒，料酒，蔥，姜。
2、牛鞭用清水微火煮沸四小時，放入清水內漂涼，摳去尿道汙物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。
3、把全部用料放入鍋內，加清水適量，煲一小時，下鹽調味食用。
4、【主治】治虛勞癖瘦，胃呆食少，崩漏，帶下，產後乳少，腎虛陽痿、遺精，腰膝痠軟。
牛腩燉土豆做法
1、菜譜配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、製作方法：將牛肉、土豆切塊，備用；油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即完成。 ...
黑魚燉湯做法
1、先將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入蔥、姜，待用；
2、放大火把油燒開，放入生薑，把窩裡全抹一下，那樣魚不會沾窩；等油開後放魚進去煎一下，快速翻動，記得兩面都要煎到。放酒，爆一下，待完成後放水；
3、煲魚湯的關鍵是一定要用熱水。因為用冷水會使蛋白質驟然收縮，魚質纖維變老，水解蛋白析出也變得困難，不利 ...
烏棗燉湯做法
1、排骨150公克，枸杞10公克，烏棗6顆，薑片8公克，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙。
2、做法：排骨剁小塊；枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。
3、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮沸後，將排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘後取出、洗淨，放入電鍋內鍋中。
4、烏棗洗淨後，枸杞、薑片及水 ...
乾鍋牛心菜的做法
1、食材：五花肉100g、紅椒一個、牛心菜半顆、蒜頭適量、蒜苗兩根。
2、將五花肉切片，蒜頭去膜切碎，紅椒洗淨切小塊；
3、將蒜苗洗淨切段；將牛心菜洗淨切小片；
4、開火，加入少量油，將五花肉下鍋裡煎一下；
5、將牛心菜下入鍋裡翻炒幾下，舀一勺豆瓣醬下入鍋裡；
6、將蒜頭下入鍋裡，翻炒 ...
豬蹄簡單燉湯做法
1、豬蹄剁小塊洗淨冷水入鍋焯燙。
2、淮山去皮切小塊清水浸泡。
3、焯燙過的豬蹄放入砂鍋加入適量的熱水再放入蔥姜和當歸。加入料酒。
4、大火煮開加蓋小火燜燉1個小時。然後再加入淮山繼續燜燉15分鐘。
5、加入鹽調味。最後撒上一些蒜苗花關火。 ...
豬心燉湯怎麼做補血
1、食材：豬心1顆、姜兩小節、紅棗15粒、黃耆適量、桂枝適量、鹽適量。
2、豬心洗淨，切自己喜歡口感大小。
3、下滾水，燙去血水。
4、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、桂枝過水洗淨，放入燉豬心的盅裡。
5、然後放入川燙好的豬心，加入清水,淹過豬心高兩到三公分即可。
6、最後放入電鍋，外鍋放一杯 ...
牛尾山藥湯做法是什麼
1、準備材料：牛尾500g，山藥250g，胡蘿蔔1根。
2、生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。
3、將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和薑片，倒入2湯匙的料酒，大火煮開，撇去浮沫。
4、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中，蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。
5、將山藥，胡蘿蔔去 ...