1、在湯碗裡放上乾麵粉，用筷子邊攪邊加水。
2、攪至成小疙瘩狀，且碗底沒有乾麵粉，否則會糊湯。
3、取西紅柿放在火上烤至開裂，就能輕鬆地撕去西紅柿的皮。
4、把西紅柿切成小丁，把鮮香菇清洗乾淨，切成小丁。
5、熱鍋涼油，加入西紅柿丁煸炒，炒出番茄汁後，加一大湯碗水，把香菇粒、小青菜也放進去大火燒開。
6、把攪好的疙瘩邊晃邊撒入鍋中，這樣不容易粘連，燒開。
7、再細細地倒入蛋液，哪裡的湯開，就往哪裡倒。
8、繼續大火燒開，再調入適量的鹽，即可出鍋了。如果想偷懶，不做菜也可以了。
1、在湯碗裡放上乾麵粉，用筷子邊攪邊加水。
2、攪至成小疙瘩狀，且碗底沒有乾麵粉，否則會糊湯。
3、取西紅柿放在火上烤至開裂，就能輕鬆地撕去西紅柿的皮。
4、把西紅柿切成小丁，把鮮香菇清洗乾淨，切成小丁。
5、熱鍋涼油，加入西紅柿丁煸炒，炒出番茄汁後，加一大湯碗水，把香菇粒、小青菜也放進去大火燒開。
6、把攪好的疙瘩邊晃邊撒入鍋中，這樣不容易粘連，燒開。
7、再細細地倒入蛋液，哪裡的湯開，就往哪裡倒。
8、繼續大火燒開，再調入適量的鹽，即可出鍋了。如果想偷懶，不做菜也可以了。
1、準備原料：雞蛋、黃瓜、米飯、紫菜、金槍魚罐頭、香油、火腿、胡蘿蔔、沙拉醬、千島醬、芝麻。蒸熟悶熟的米飯涼了以後。用香油跟芝麻抓勻。芝麻可不放，香油一定要放。
2、一個雞蛋打撒。
3、平底鍋。鍋裡熱油。最好是不粘鍋。技術不到位的。可能會粘翻不了個。
4、把蛋液倒鍋裡來回轉動。蛋液均勻的攤在鍋上，等幾秒，蛋液幹了。熟了倒出就可以了。
5、胡蘿蔔切條用水或者平底鍋煎一下。
冰凍大海蝦做法：
1、準備材料：海蝦３５０克、油１５毫升、鹽３克、杏鮑菇４０克、胡蘿蔔５０克、青椒３０克、醬油５毫升、醋１０毫升、白糖適量、料酒１毫升、紅尖椒５克、花椒６克、蔥姜１５克。
2、涼水浸泡花椒１小時。
3、海蝦去須洗乾淨。
4、杏鮑菇洗乾淨切成條。
5、胡蘿蔔洗乾淨切成條。
6、青椒洗乾淨切成條。
7、醬油、醋、白糖、料酒勾兌成調味汁。
8、起油鍋，多放些油，蝦入鍋過油後盛出。
9、用鍋中餘油，杏鮑菇入鍋過油。
10、胡蘿蔔入鍋過油。
11、青椒入鍋過油後盛出。
12、起油鍋，蔥姜入鍋煸香，蝦入鍋。
13、倒入調味汁。
14、倒入花椒水。
15、加紅尖椒，蓋上鍋蓋燒，收湯入味，其間適時推動蝦。
16、湯汁收少後，過油後的杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒入鍋，再收湯入味即可。