大米飯和水果哪個含糖量高

　　一般是米飯含糖量高。但是還是有的水果含糖量比米飯高，水果的熱量大部分由糖構成，而水果中含“糖”成分主要包括四大類：葡萄糖，果糖，蔗糖，還有澱粉。

　　而大部分水果的含糖量在10%至20%之間。比如西瓜本身含糖量就比較高，100g西瓜的熱量大約在26kcal左右，含糖 6-7g。

　　米飯比水果含糖量高的原因舉例介紹如下：

　　1、粳米：含糖量百分之七十七點四，糯米：含糖量百分之七十八點三，黑米：含糖量百分之七十二點二，小米：含糖量百分之七十五點一。

　　2、含糖量在百分之四到百分之七之間的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等，含糖量在百分之八到百分之十之間的水果：梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等，含糖量在百分之九到百分之十三之間的水果：蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等， 含糖量在百分之十四以上的水果：柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。

　　1、山楂含糖量高。以口感來判斷水果含糖量的高低是不科學的。山楂吃起來很酸，實際上含糖量高達22%左右,嚐起來很甜的西瓜，含糖量僅為6.2%，不如山楂的1/3。主要因為山楂中的有機酸含量也非常高，沖淡了山楂的甜味。

　　2、山楂，又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥。