米飯和饅頭哪個含糖量高

　　一般來說饅頭中的糖分要比米飯多一點，因為饅頭的主要成分就是澱粉，而米飯中氨基酸含量更多一些，不過這兩種都屬於主食，所以對於減肥的人群，最好少吃，減少脂肪和熱量的攝入。

　　這兩者相比，還是麵粉中的含糖量比較高，因為麵粉中的主要成分就是澱粉，而大米中還有著氨基酸，所以是不一樣的，都屬於是主食類的，如果想要減肥，可以適當的減少麵粉類食物或者大米的攝入。

　　1、饅頭的含糖量比米飯的含糖量要高。

　　2、饅頭中的澱粉經過胃腸道的消化會變成葡萄糖，從而轉化成熱量，如果處於減肥期間的人群，建議用米飯代替麵食，而且米飯中的碳水化合物要多一些，有利於腸道的消化吸收。

　　3、對於一些糖尿病的患者，平時注意不能食用麵粉做的食物，比如饅頭，麵條等，會使身體的血糖升高，可以選擇吃米飯，也可以多吃玉米，高梁米等粗糧。

　　米飯和饅頭的嘌呤都不高，但是米飯的嘌呤會比饅頭高一點。嘌呤是有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，所以，有痛風的病人除用藥物治療外（醫治痛風的藥物一般對腎都有損害），更重要的是平時注意忌口。