米飯和饅頭哪個更容易發胖

　　1、饅頭比米飯更容易發胖。經過研究100克米飯的熱量只有117千卡，但是饅頭能提供的熱量是二百三十三千卡，是米飯的兩倍還要多。其實，對於大米和麵粉單位質量的熱量其實是差不多的。

　　2、但是如果兩者已經做成了米飯和饅頭。饅頭的單位質量的熱量要明顯高過米飯，所以對於吃同等重量的饅頭和米飯，相對來說吃饅頭攝入的能量更多，更容易導致發胖。

　　饅頭更容易發胖。

　　熱量比較：100克米飯含有117千卡的熱量，100克饅頭含有233千卡熱量。

　　因為米飯比饅頭熱量低，前者只相當於後者的50%，而且脂肪和糖類含量比饅頭更低。

　　饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。饅頭中含有一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養。

　　饅頭是澱粉類食物，很多人就想當然地認為吃饅頭會發胖。但其實饅頭的熱量僅是米飯的70%，所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低。因此，在正餐時候，以饅頭取代米飯作為主食，並不會發胖。

　　另外，饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。因此，在饅頭為主食，能令人精神飽滿，並不易飢餓。

　　1、米飯和麵條對於增加體重的作用是類似，並沒有明顯的差別。

　　2、因為米飯和麵條分別是以大米和小麥粉為原料製成，而且相同重量的大米和小麥所提供的熱量幾乎是一樣，食用相同分量的米飯和麵條所產生的熱量是沒有差別的，因此在發胖作用上二者沒有明顯的區別。

　　3、如果日常生活中以米飯或者麵條作為主食，應該嚴格控制每頓飯所食用的量，儘量增加蔬菜蛋白質等其它副食的攝入量，這樣不僅能夠控制每天所攝入的總熱量，還能夠為機體提供所必需的營養保障，更有利於體重的減輕。