1、煮太久營養會流失，但是還是有一定的營養的。剛做好的米飯最有營養。
2、平時蒸米飯，我們都習慣了先淘米，然後加冷水，再進行蒸制，這已是司空見慣的事兒了。事實上，正確的方法，應該是先把水燒開，然後再用開水蒸米飯，這樣做出來的米飯更有營養，香氣更加濃郁，口感也更加的軟糯。
3、開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
黃瓜與西紅柿不能在一起和麵條煮，由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重，西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。
1、豬腱子煮粥當然有營養。豬腱子肉,是豬小腿上的肌肉,而豬在全國範圍內皆有養殖。其有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,最適合滷味。
2、有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風，有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效等作用。
每100克烹製後的西蘭花中，水分佔百分之九十，含蛋白質2、9克、碳水化合物5、1克，能提 117、2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素 C、鉀、葉酸、維生素 A、鎂、泛酸、鐵和磷。西蘭花還含有胡蘿蔔素，熱量較低，每杯僅23～32 千卡，對於希望減肥的人，既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。 ...
清水煮胡蘿蔔有營養，清水煮蘿蔔不僅可以緩解咳嗽，還能夠清熱散火，治療咽喉炎。有些人說話過多，就會導致咽喉腫痛，身體不舒服。胡蘿蔔當中富含豐富的微量元素和維生素，可以達到緩解的效果。用胡蘿蔔煮水食用，會為人體提供大量的營養成分，像糖份、維生素和胡蘿蔔素以及多種礦物質等。 ...
沒有什麼營養價值的。其實，海參本身的營養價值豐富，但是水煮的話，並不能讓營養會流入水中。而且海參是還產品，含鹽很多。水煮後，水中留下的更多的鹽分，所以，並不適合食用。1、煮幹海參的水：因為在泡發過程中，有很多雜質被沉澱下來了。雖然海參是對人體非常好的東西 但是幹海參的製作過程中會加入一些防腐劑類，所以對人 ...
水果含有豐富的維生素、礦物質、有機酸、酶類等物質。水煮會造成水果當中一些水溶性維生素以及一些活性的酶類等營養素的流失。但流失的營養成分只是水果營養中很少的一部分。還有大部分營養物質儲存下來能夠被人體消化吸收。而且水果煮熟後，果膠纖維被軟化，不會對腸胃造成過重的刺激。 ...
水煮菜有營養，但營養相對比較少，水煮菜可以長期吃，但不要只吃水煮菜，而不吃其它東西。只吃水煮菜會導致腸道不暢，引發便秘進而造成痤瘡和皮膚粗糙，建議適當可以多吃一些炒菜。 ...
有營養，但是蔬菜煮過以後營養就流失了，煮得越久就流失得越多，蔬菜最有營養的方式是吃生菜沙拉。
菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的百分之90、VA的6 ...
1、用桔子皮來煮水喝，有很好的理氣作用，也可以健胃，有很好的化痰作用，可以用桔子皮煮水來當茶喝的;
2、桔子皮水喝有健胃除溼的作用，同時桔子皮也可以放在酒裡一起泡，做成桔子酒，這樣吃起來會有很好的清肺化痰的作用，這種酒浸泡時間越長，味道越好;
3、桔子皮煮水喝，可以起到清熱的作用，可以止咳，可以化 ...