大紅袍茶是武夷巖茶中品質最優異者。大紅袍茶的茶樹現經武夷山市茶葉研究所的試驗，採取無性繁殖的技術已獲成功，經繁育種植，已大紅袍能批次生產。大紅袍茶的採製技術與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，採摘3到4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
大紅袍茶是武夷巖茶中品質最優異者。大紅袍茶的茶樹現經武夷山市茶葉研究所的試驗，採取無性繁殖的技術已獲成功，經繁育種植，已大紅袍能批次生產。大紅袍茶的採製技術與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，採摘3到4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
1、大紅袍是烏龍茶類中的一種，生長於武夷山脈，茶葉獨領山水靈氣，山間巖縫和溝壕的特別土質，賦予大紅袍一種堅韌、醇厚的品質，所以，大紅袍是武夷巖茶珍貴茶品之一；
2、大紅袍與鐵觀音一樣，都是半發酵的茶，取開了三葉到四葉比較成熟的葉片，經過萎凋、做青、揉捻、乾燥等工序製作而成；
3、製作好的毛茶經過撿剔、篩分，還要經過兩到三次的炭焙，最後形成武夷巖茶大紅袍，所以說，大紅袍的製作工藝是相當複雜的；
4、大紅袍”得名於一個非常感人的故事，傳說在明朝年間有一個趕考舉人路過武夷時，突然腹痛難忍，天心岩天心寺的僧人，用寺旁的岩石上生長的茶泡給他喝後，病就不治而愈了，而這位舉人後來考取了狀元，為了答謝僧人，狀元特意去天心寺拜，並且把自己的狀元袍披在那株救了他命的茶樹上，所以，這種茶葉就被後人命名為“大紅袍”。
大紅袍屬於青茶或烏龍茶類，是中國十大名茶之一，有茶中之王的美譽。大紅袍有紅茶的甘醇、綠茶的清香，是中國烏龍茶之中的極品，目前大紅袍名譽全球，深受消費者的追捧。
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。