大肉餡餃子怎麼做
大肉餡餃子怎麼做
1、食材：豬肉300g、小紅蘿蔔3根、餃子面適量、韭菜適量、芹菜適量、醬油適量。
2、小紅蘿蔔擦成絲。
3、豬肉切成丁。
4、小芹菜放鍋裡燙一下。
5、放冷水裡冰鎮。
6、小紅蘿蔔絲也要放鍋裡燙。
7、把所有的原料放在一個盆裡拌陷。
8、開始包餃子。
9、餃子包好了。放熱水裡煮熟即可。
白菜大肉餡餃子怎麼做
1、豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉。肉末中加入10毫升鹽，加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌勻。
2、分次加入250毫升的清水，邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌，直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。
3、大白菜切碎，加入10毫升鹽拌勻，靜置15分鐘。擠去多餘水分，加入10毫升麻油，拌勻。
4、與肉餡拌勻，如果感覺水分太大，繼續放入冰箱冷藏一會再用。
5、取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡。捏成餃子就做好了。
大鯉魚肉餡餃子怎麼做
食材：主料：大鯉魚肉1300克、餃子皮400克。輔料：油適量、鹽適量、蛋清1只、胡椒粉半茶匙、胡蘿蔔半根、大蔥1根、黑木耳20克、生粉2湯匙、生抽2湯匙、白砂糖1湯匙。
步驟：
1、整魚沖洗乾淨，把魚頭切掉、去骨、去皮，處理後的魚頭和魚骨。
2、去皮後的魚肉。
3、切小丁後，再剁成肉糜。
4、剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、鹽、糖、生粉、料酒順一方向攪拌，稍醃10分鐘。
5、黑木耳、胡蘿蔔、大蔥分別切碎。
6、黑木耳、胡蘿蔔、大蔥粒加入魚糜中並攪拌。
7、拿起魚糜使勁摔打。摔打是為了使魚肉更Q彈。
8、把肉糜放在餃子皮中間。
9、包成喜歡的形狀，煮熟即可。
白菜豬肉餡餃子怎麼做
1、主料：小麥麵粉適量。
2、輔料：豬肉適量、白菜1棵、雞蛋2個。
3、調料：食鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜1塊、料酒適量、香油適量、五香粉適量、植物油適量、大蔥4棵。
4、烹飪步驟：溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰（特別說一下，麵糰要在調餡前提前揉好，最好能醒1個小時左右）。
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蓮藕豬肉餡餃子怎麼做
1、超市買的肥瘦肉餡，一份300克。
2、蓮藕兩根共計一斤，洗淨去皮。
3、用擦絲器擦成細絲。
4、絲剁成碎。不用剁太碎，細密地橫著剁一遍，豎著剁一遍就可以了，小顆粒的蓮藕吃著更有口感。
5、蔥姜剁碎一起加入到餡裡。
6、再打入一個雞蛋。所有調料全部加入餡料中，攪拌均勻。
7、接下 ...
魚肉餡餃子怎麼做
1、準備食材：醬油10克，花生油15克，味精15克，肉餡100克，韭菜100克，魚肉100克。
2、食材加工，把魚肉剁碎，加入肉餡放入精鹽和味精攪勻，把韭菜洗淨切碎。
3、食材入鍋，將魚肉、肉餡和韭菜混合均勻，加入醬油、花生油攪拌均勻，即可出鍋。 ...
包餃子肉餡怎麼做才好
1、活蝦去皮、去尾巴，用蘇打水多次清洗一下，然後用料酒、胡椒粉醃製一下。
2、韭菜提前洗乾淨，瀝乾水分，切成末備用。
3、鍋中放油燒熱，瞬速倒入蛋液劃散，炒至蛋液凝固定型即可。
4、雞蛋飯涼後，放入韭菜，薑末，橄欖油，五香粉輕輕攪拌均勻。
5、將醃製好的蝦仁、鹽放入調好的餡中和一下即可。 ...
牛肉餡餃子怎麼做好吃
1、材料：牛肉250克，芹菜200克，胡蘿50克，雞蛋1個。
2、調味：蔥，姜，蒜，料酒，鹽，色拉油，雞精華。
3、將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿蔔切末,將蔥薑蒜切末備用。
4、準備一大碗,將芹菜胡蘿蔔牛肉蔥薑蒜末倒入,打入一個雞蛋,加入鹽2克,料酒2克,色拉油20克,雞 ...
大龍蝦餃子餡怎麼做好吃
1、原料：麵粉500克，生蝦肉400克、熟蝦肉100克，肥膘肉125克。豬油90克，筍絲125克。調料：鹽23克，糖15克，香油5克，味精10克，胡椒粉少許。
2、將麵粉放盆內，加鹽10克拌勻，衝入開水，邊衝邊用木棍攪拌，攪勻加蓋，燜5分鐘左右，取出放在案板。
3、上揉擦均勻，再加1/6熟豬油，揉 ...
如何做黃瓜豬肉餡餃子
主料：麵粉500克、豬肉300克、黃瓜2根；
輔料：油、鹽、味精、蔥、香油、醬油；
步驟：1、將豬肉剁碎，黃瓜擦絲剁碎，放入盆中加入醬油、蔥薑末、鹽、味精、油攪勻成餡；
2、麵粉加涼水和成餃子面，醒一小時後做成六十個劑子，擀成餃子皮，包上黃瓜豬肉餡，放開水中煮熟即可；
3、食用時可以和醬汁 ...