1、鹹肉，切成薄片，清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、大蒜去根，剝去根部老皮，摘掉黃葉，清洗乾淨，略微瀝乾水分，切成均勻的段狀。
3、乾淨鍋中開大火，倒入玉米油，油溫熱，下薑片。
4、倒入鹹肉片，迅速翻炒。
5、鹹肉略變色，倒入一點點料酒。繼續不斷翻炒。
6、炒到鹹肉兩面金黃，大約1-2分鐘。盛出備用。
7、繼續大火，炒完鹹肉的鍋裡，直接倒入大蒜，不斷翻炒。
8、翻炒2分鐘左右，大蒜慢慢變軟，加入一勺鹽，鹽不要太多，鹹肉有鹹味。
9、倒入鹹肉，加入小半碗清水，然後再不斷翻炒。全程大火。
10、一分鐘後，出鍋即可。
1、把大蒜，白乾切好。
2、鹹肉先洗一下，然後切，如果鹹肉的話很鹹，可以用開水焯下， 焯掉鹹味會好點的。
3、鍋裡倒上油，把鹹肉上的肥油煎出來，不要煎的時間太長，不然肉老的話，就失去食材的味道了。
4、鹹肉油煎好了後盛起來，放入白乾煎，煎出微微黃就可以了。
5、煎好了白乾，放蒜根炒，這個不容易熟，所以先炒。
6、放入先前盛好的鹹肉，大蒜葉，一起翻炒，加點生抽，料酒，雞精，即可盛盤。
1、材料：雞胸肉500克、大蒜瓣30瓣、大棗2個、香蔥1根、銀杏果20個、松子1勺、生薑汁2勺、糖1勺、醋1勺、醬油2勺、香油1勺、蒜蓉1勺、胡椒粉1勺、辣椒醬2勺、糖稀3勺、芝麻1勺。
2、鍋內倒入1.5升水，水開後放入大蒜煮。
3、將生薑汁1勺、糖1 勺、醋1勺 、醬油2勺、芝麻1勺、蒜蓉1勺 ...
1、原料：大蒜、香乾、胡蘿蔔、食用油、生抽、蠔油。
2、香乾清洗乾淨後切小片備用，胡蘿蔔洗淨切絲備用。
3、把大蒜根部及老葉摘掉，洗淨後先把蒜白部分用刀背輕輕拍鬆散後斜切寸段，炒鍋燒熱，放入少許食用油，下入蒜白、胡蘿蔔和少許清水，大火煸炒。
4、煸至大蒜微微起焦變軟後放入香乾，翻炒均勻，接著放 ...
大蒜具有抗細菌、抗真菌、抗原蟲作用,蒜頭中所含蒜氨酸和蒜酶,在胃中可生成大蒜素,具有較強的殺菌能力。大蒜炒鴨肫是很美味的
備菜，把大蒜，紅椒，鴨肫切好備用
倒油放入生薑炒香後放入鴨肫，翻炒均勻
加上醬油翻炒會
加上少許水稍微煮會並加入鹽調味
放入大蒜翻炒均勻
加入雞精調味
做好 ...
大蒜炒肉做法如下:
1、肉切絲，加生粉、生抽、鹽、約2毫升油，攪勻，醃5分鐘;
2、大蒜根部、大蒜葉分開切小段，3個小紅椒切小段;
3、開火，放入豬油;
4、油燒熱，依次放入肉絲、小紅椒、大蒜根部、大蒜葉，炒10分鐘左右;
5、放適量生抽，適量鹽，炒至水乾即可出鍋完成。 ...
大蒜炒蝦仁是一道家常美食，做法簡單，營養豐富，吃起來非常鮮嫩，下面給大家介紹一下大蒜炒蝦仁具體的做法。
簡要答案做大蒜炒蝦仁先將蒜苗切成小段，蝦仁去除蝦線，清洗乾淨，用鹽醃製一會；在鍋中油熱後，放入蝦仁翻炒，炒至變色，之後將蒜苗倒入鍋中，翻炒幾下，然後加入醬油上色；最後，將蝦仁與蒜苗，醬油翻炒均勻，即 ...
食材：年糕、豬大腸（半熟）、大蒜（已洗淨切段）。
將年糕放在案板上切成片，待用。
將豬大腸放在案板上切開，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入切好的豬大腸，加適量的料酒。
加適量的生抽。
翻炒一下。
接著，合入切好的年糕和大蒜翻炒一下。
然後，加適量的清水。
翻炒翻炒至年糕變軟。
...
1、主料：野蒿適量、鹹肉100克。
2、輔料：糖少許、鹽少許。
3、首先把野蒿去根，洗淨備用。
4、鹹肉切條，野蒿用少許鹽熗一會，鍋內少許油，熱鍋，下鹹肉煸炒變色。
5、加入野蒿翻炒至變色，加入一點點糖，翻炒片刻即可。 ...