1、第一步：將青椒洗好，去不去青椒籽根據個人喜好，然後將其切成一圈圈。
2、第二步：將大蔥頭部去掉，然後洗淨，將其斜切成一段段，放入盤中備用。
3、第三步：將瘦肉洗淨，放於砧板上，將瘦肉切成大小適合的一片片肉片，然後將其放入碗中備用。
4、原材料準備好後，就開始烹飪了！
5、油鍋一滿，加入適量的食用油，然後放入備好的大蔥炒動，約30秒。
6、然後加入切好的青椒，與大蔥混合均勻，炒動約30秒。
7、再之後，加入切好的瘦肉片，將瘦肉片與大蔥、青椒攪動炒勻。
8、加入適量的水，再炒動30秒，蓋上鍋蓋悶1分鐘，之後，加入適量的鹽巴、味精、醬油。
9、然後炒動攪勻，讓調味料溶化入味，用筷子夾起試吃，看看是否夠味？不足，再加入調味料，夠了，就不用再加。
10、最後，將調好味道的大蔥青椒炒肉片倒入盤中，端上餐桌，即可配飯食用！
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1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。
3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。
1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。
3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。
1、青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。
2、花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。
3、把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。
4、炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出；
5、再放入25克香油，燒熱，放入肉絲 ...
1、桃膠20g、豬肉250g、蒜苗適量、香菇6個。
2、做法：先倒入適量的油，然後加幾片肥肉煉一些豬油出來，因為用豬油炒素菜就會格外的香。
3、把瘦肉放到鍋裡，肉在下鍋之前要用醬油和澱粉先醃一下。
4、加入蒜苗、香菇和桃膠，再加上一點白酒或者料酒。
5、放少許的鹽、雞精，還可以放一點糖。 ...
1、食材：主料：花豬肉150克，青椒200克。
2、調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
3、青椒洗淨切成3釐米長的細絲,放入鹽醃漬片刻。
4、花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。
5、把醬油、 ...
1、原料：青椒、裡脊肉、蒜、幹辣椒。
2、裡脊肉切絲用生抽，料酒，蠔油，鹽，胡椒粉，生粉抓勻備用。
3、青椒切細絲。蒜切末，幹辣椒備用。
4、熱鍋涼油下抓勻的裡脊肉煸炒變色成熟盛出。
5、鍋中留底油下蒜末，幹辣椒煸香。
6、下入青椒絲。快速翻炒均勻，烹黃酒，放鹽，糖，雞精，炒至青椒變色 ...
1、用料：瘦肉300克、紅彩椒半、個青椒1條、料酒10毫升、鹽2克、醬油10毫升、蠔油20毫升、大蒜3瓣、花生油40毫升。
2、瘦肉切片後放入料酒、醬油、生粉拌勻醃製。
3、準備配菜。海鮮菇切段焯水3分鐘，辣椒切片。
4、鍋中放油炒香蒜片，倒入肉片，炒至九成熟裝盤備用。
5、鍋中留油，倒入 ...
用料：瘦肉３００克、紅彩椒半、個青椒１條、料酒１０毫升、鹽２克、醬油１０毫升、蠔油２０毫升、大蒜３瓣、花生油４０毫升。
1、瘦肉切片後放入料酒、醬油、生粉拌勻醃製。
2、準備配菜。海鮮菇切段焯水３分鐘，辣椒切片。
3、鍋中放油炒香蒜片，倒入肉片，炒至九成熟裝盤備用。
4、鍋中留油，倒入配菜 ...
1、先將肥腸洗淨，水中加入幹辣椒，八角，生薑，陳皮，花椒，料酒，醬油，鹽，燉煮30-40分鐘。
2、把煮好的腸子撈出，瀝乾水，切成小段。
3、青椒洗乾淨，切成小塊，裝盤備用。
4、鍋中放油，肥腸煸炒出油後，加入蔥花和蒜片薑絲等佐料。繼續炒。
5、加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒幹了就略 ...