1、桃膠20g、豬肉250g、蒜苗適量、香菇6個。
2、做法：先倒入適量的油，然後加幾片肥肉煉一些豬油出來，因為用豬油炒素菜就會格外的香。
3、把瘦肉放到鍋裡，肉在下鍋之前要用醬油和澱粉先醃一下。
4、加入蒜苗、香菇和桃膠，再加上一點白酒或者料酒。
5、放少許的鹽、雞精，還可以放一點糖。
1、第一步：將青椒洗好，去不去青椒籽根據個人喜好，然後將其切成一圈圈。
2、第二步：將大蔥頭部去掉，然後洗淨，將其斜切成一段段，放入盤中備用。
3、第三步：將瘦肉洗淨，放於砧板上，將瘦肉切成大小適合的一片片肉片，然後將其放入碗中備用。
4、原材料準備好後，就開始烹飪了！
5、油鍋一滿，加入適量的食用油，然後放入備好的大蔥炒動，約30秒。
6、然後加入切好的青椒，與大蔥混合均勻，炒動約30秒。
7、再之後，加入切好的瘦肉片，將瘦肉片與大蔥、青椒攪動炒勻。
8、加入適量的水，再炒動30秒，蓋上鍋蓋悶1分鐘，之後，加入適量的鹽巴、味精、醬油。
9、然後炒動攪勻，讓調味料溶化入味，用筷子夾起試吃，看看是否夠味？不足，再加入調味料，夠了，就不用再加。
10、最後，將調好味道的大蔥青椒炒肉片倒入盤中，端上餐桌，即可配飯食用！
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1、桃膠20g、豬肉250g、蒜苗、香菇6個、料酒、鹽、雞精、青紅椒、辣椒油。
2、做法：先倒入適量的油，然後加幾片肥肉煉一些豬油出來，因為用豬油炒素菜就會格外的香。
3、把瘦肉放到鍋裡，肉在下鍋之前要用醬油和澱粉先醃一下。加入蒜苗、香菇和桃膠，再加上一點白酒或者料酒。
4、放少許的鹽、雞精，還可以放一點糖，因為糖是可以提鮮的喲~最後放上我們準備好的青紅椒。喜歡吃辣的話，此時還可以加入一些自制的辣椒油。
1、用料：五花肉、青椒、洋蔥、胡蘿蔔、醬油、料酒、糖。
2、桃膠泡發12小時，中途換水清洗備用，五花肉焯水後切片，洋蔥、胡蘿蔔、青椒、姜、蒜切片備用。
3、鍋內熱油，下五花肉翻炒2分鐘，加入醬油、料酒各2勺，糖少許。
4、加入蔬菜翻炒，加100g開水燜煮2分鐘。
5、倒入桃膠大火翻炒8分鐘 ...
1、將青椒和洋蔥切絲，10ml油倒入鍋中，大火燒開。
2、放入10g洋蔥絲和20g青椒絲，翻炒至六成熟，放入200g肉絲翻炒。
3、待肉絲變白後，放入10g鹽和孜然粉，快速翻炒，再加入10ml料酒和10ml生抽，翻炒均勻即可。
孜然炒肉選擇優質牛肉，如果沒有牛肉，用豬裡脊代替也可以，但以牛肉味 ...
1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。
2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。
3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。
4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。 ...
1、材料：螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精。
2、買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨。
3、覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面。
4、準備薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫 ...
1、精瘦肉一塊用活水沖洗乾淨，把所需肉塊都切成薄片；
2、用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油醃製肉片；
3、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏醃製15分鐘。
4、處理好的花菜；
5、把空鍋燒熱倒入冷油後，再迅速倒入肉片；
6、劃炒至兩面變色，瀝乾油盛出備用；
7、把鍋洗乾淨倒油，五成熱後把蒜片放 ...
1、材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生薑、大蒜少量、辣椒3至4個。
2、辣椒切塊，姜、蒜切片。
3、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。
4、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
5、所有材料都配齊了，開始炒。
6、先將鍋裡放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。
7 ...
1、用料 ：豆乾、香乾、瘦肉、醬油、鹽、油、青椒、蒜苗、姜、蒜頭
2、切好所有食物
3、瘦肉加生粉，油，生抽，抓勻醃製
4、鍋熱倒油加入姜蒜辣椒炒香
5、炒香後倒入醃製好的肉
6、瘦肉炒至八分熟撈出
7、鍋裡倒少許油爆香青蒜頭後倒入香乾或者豆乾
8、翻炒均勻後倒入炒好的肉翻炒均 ...