1、水果是蛋糕的好搭檔。只要在蛋糕上面堆上喜歡的水果，再澆淋少許果醬。味覺跟視覺同時擁有，使蛋糕變得不同凡響。
2、擅於利用鮮花裝飾。鮮花是一種非常棒的裝飾道具，正確利用鮮花進行裝飾可以起到畫龍點睛的作用，將一款非常普通的蛋糕變得華麗。我們在挑選鮮花時要使用乾淨、色彩豔麗、可食用的鮮花，例如蝴蝶花玫瑰等。
3、蛋糕表面的小雀斑。小雀斑並非是瑕疵，能夠使蛋糕變的簡單而且可愛。在裝飾蛋糕時可以將一些大點的巧克力豆按照一定間距粘在蛋糕側面，小一點的巧克力豆灑在蛋糕頂部。一個怯生生的蛋糕就完成了。
4、當水彩刷過蛋糕。當然不能真的用繪畫水彩來刷蛋糕了。但是你可以用食用色素對奶油糖霜進行染色之後，當成水彩來用。
5、用彩色穀物食品來設計。超市裡有賣一些色彩漂亮的穀物製品，比如水果味的麥片什麼的，就是很好的蛋糕裝飾材料，你只要按照一定的圖案或者線條來擺放即可。
1、服裝、化妝：
根據模特的性格，確定拍攝風格，之後服裝、化妝造型，也會有一個比較統一的風格。這是比較規範的拍攝前期要做的。所以，不管是幾個小夥伴出去玩，還是旅遊。想要拍攝漂亮的人像照片，這幾項工作都是不能忽略的。
戶外拍照服裝的選擇最好是單色、淺色、小清新、休閒款。你平時拍的很多照片不理想，可能跟這些前期就有很大關係。
2、擺姿勢方面：
建議大家學學健身操、舞蹈這些有助於形體和擺姿勢的運動。尤其久坐的人，肌肉都比較僵化，是擺不出優美的姿勢的。擺姿勢的要領技巧，簡單的說就是一條腿為支撐腿，另一條腿輔助支撐；四肢要錯落有致。
也就是左胳膊是直的，右胳膊要打彎，左腿在前，右腿在後。這樣會更容易造型。具體的姿勢，大家不妨搜尋一下網路，看看是不是這麼回事。之後選擇一些適合自己的姿勢就OK了。
3、道具方面：
無論室內，愛是戶外，人像攝影的道具是非常重要的。道具的應用，不但會豐富拍攝的美姿，還會讓拍攝氛圍更和諧。可以根據拍攝的風格選擇相應的道具。比如文藝範兒小清新，可以選擇相機、吉他、腳踏車、風箏、帽子等等。
4、選景方面：
選擇好的拍攝景地，不用過多考慮背景的選擇和處理。尤其對於新手攝影師，會減輕攝影師的很多拍攝的壓力，甚至會激發靈感。通常選擇有縱深感、有大片色塊、獨立元素又比較多的地方。比如郊外成排的樹林，大片的草地，成片的野花，小河，小山等。
1、冷藏維持硬度
質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣，建議買回家後不要馬上切，先放入冰箱冷藏一段時間，增加硬度後切起來會更容易。
2、移開大體積裝飾物
蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果，建議大顆水果像是完整的草莓、藍莓及杏桃等，都可以先移開，避免因為硬度不同讓下刀力度太大，導致變形;蛋糕切片擺盤後，再把水果、巧克力片等移至盤上，並運用第 5 點的二次裝飾讓賣相更好!頂部有擺飾大量水果的蛋糕，建議可以先移開再切，會更漂亮。
3、讓刀子保持溫熱又幹淨
想要讓蛋糕的切面漂亮又不沾黏鮮奶油、巧克力霜，可以時敢槐熱水，將刀片浸泡1～3分鐘，升溫後擦乾再切，記得每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油，並反覆進泡熱水，就能維持刀面乾淨，不會有沾黏的困擾。有大量鮮奶油的蛋糕，每切一刀都要把刀子擦乾淨!
4、兩段式切法慢慢來
有分層、內部有餡料的蛋糕不要口氣切開，最好由上而下分層地切，更能控制力道，就能切出跟食譜書上一樣漂亮的斷面!切完蛋糕後，將蛋糕刀轉水平，輕輕移入該片蛋糕底部的正中央後，慢慢地將蛋糕抽出，動作要慢且輕柔，可以一邊用蛋糕叉做輔助，再盛入盤中，才不會枉費你用心切出的蛋糕。蛋糕醞喬鋅來販售，切得好看的賣相很重要!
5、二次裝飾 level up!
蛋糕成功地切片、盛盤後，你的任務可還沒結束。到外面咖啡廳點單片蛋糕，上桌時總是擺得漂漂亮亮，看起來是不是比放在冰櫃e高階不少呢?想好好招待客人、壽星，當然不能少了最後的裝飾階段!