1、對稱大小對稱，亦或是顏色對稱，可以是兩盤對稱亦或是是一盤內的食物對稱；
2、點綴以堅果碎或芝麻粒等碎沫物撒於菜品之上，宜與菜品主體呈相反顏色及形態，例如白色的番茄豆腐撒黑色的芝麻綠色的菠菜搭配紅色的花生碎；
3、平分法把整體菜品分開，例如炒菠菜粉絲時拌好用碗扣成一個個燉盅模樣就是其中一種。亦可只裝部分菜品，但弊端則是容器若小則背景留空太多鏡頭聚集之處太多空白就會覺得菜品是附屬品而背景是主角，容器若過大又會讓容器留白過多，一般西餐沙拉甜品會淋醬汁但畢竟我們是中餐炒菜這樣做就不會很恰當除非是炒飯可淋少許番茄醬。
4、裝飾搭配法一朵蔬菜雕刻的花，或者是水果雕刻出來的小玩意兒，把炒好的菜品弄成一個特別的形狀（例如小動物小卡通）。
5、寧可少不要多。
家庭拍照擺盤時肯定做的菜會很多，還有那些烘焙什麼的，都會量很大，很多小夥伴（包括小編剛開始也是如此）很實誠的把所有都裝出來，裝不下就直接用鍋來拍，但其實這樣子一大堆的食物反而會讓圖片很凌亂，就好像無腦拍一樣根本什麼都不講究直接拍了就開吃。
但是若我們只是為了留念這樣子倒沒什麼，可是很多時候我們是為了曬圖曬自己的創意自己的拿手菜到網上，這時候再這樣一大鍋自然就不美觀了，所以寧可少量裝在一個適合大小的容器裡也不要一個大容器裝滿或者很大的盤子碗出鏡，這樣子會讓鏡頭裝不下以至於我們根本不知道主角是什麼了。
1、巧克力方格
用打火機加熱巧克力側面，然後用巧克力在盤子壓出格子圖案。這適合用來馬卡龍當甜點的漂亮擺盤方法。
2、用水果糖漿做畫
將不同顏色的水果糖漿舀幾個不同大小的小點放在盤子上。然後轉動盤子，利用離心力讓水果糖漿向外延伸，形成一個星形圖案。這非常適合用在瑪芬蛋糕或其他各式蛋糕的擺盤上。
1、備料，三種食材加工方法是一樣的，這裡用胡蘿蔔舉例，胡蘿蔔順著一切兩半，然後逆著切成小於一毫米的薄片但底部不能切斷。所以切時底下墊上一根筷子，儘量切均勻。
2、因為小蘿蔔和胡蘿蔔比較脆容易折斷，所以加工前撒上適量的鹽醃一醃。黃瓜不用醃。
3、然後切成三片一組，備用。
4、這次以黃瓜為例，看好 ...
第一、 準備一根較粗的胡蘿蔔，再準備兩根兩頭尖的牙籤。
第二、 用刀將胡蘿蔔切成特別薄的片，這樣胡蘿蔔的柔韌性較好，不易折斷。因為胡蘿蔔頭尾粗細不同，所以切出的圓片也有大有小。
第三、 取一小片胡蘿蔔，向下對摺一次，再橫著對摺一次，用兩根牙籤，交叉地穿過摺好的胡蘿蔔片，成如下形狀，當作花芯。
...
巧克力熔岩蛋糕擺盤裝飾：
表面裝飾：糖粉、草莓。
配料：黑巧克力、黃油、雞蛋、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、朗姆酒。
步驟：
1、把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化，然後冷卻至35度左右備用；
2、把雞蛋和蛋黃打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有 ...
美食做的很棒，當然也少不了精美的擺盤啦，教你一些擺盤小技巧。
將巧克力滴在盤子上，在晃一晃盤子，然後再將餅乾放在盤子上
用模具隔著盤子，把巧克力粉撒在上面，再把蛋糕擺放在上面就好了
用勺子將巧克力拉一個長條，再用牙籤將巧克力分開，再將蛋糕放在中間就好了
將兩個盤在放在擺好，再用巧克力粉灑在 ...
1、西餐一般用的都是圓盤子，可以將食物擺成一個一個圖案，這樣才會好看。首先我們可以將盤子中的食物擺成鐘錶樣式，具體的就是將食物想象成指標，然後將其擺在盤子中間即可。
2、可以將肉和蔬菜分開，然後將肉疊起來，蔬菜也是，這樣會有層次感。
3、我們將食物擺在盤子中後，用醬料在盤子的空白部分進行勾劃， 劃 ...
1、西餐一般用的都是圓盤子，可以將食物擺成一個一個圖案，這樣才會好看。
2、可以將盤子中的食物擺成鐘錶樣式，具體的就是將食物想象成指標，然後將其擺在盤子中間即可。
3、可以將肉和蔬菜分開，然後將肉疊起來，蔬菜也是，這樣會有層次感。
4、將食物擺在盤子中後，用醬料在盤子的空白部分進行勾劃，劃出一 ...
1、每一次擺盤時，腦子裡大概有個主題和概念，比如你想要什麼樣的風格，凌亂美、簡潔流暢或者精緻細膩，還有就是色彩的搭配，首先腦子有要有個初步的主題再開始擺盤。
2、烤好的小羊架，幫它提升一下檔次，做法是舀一勺在盤子邊緣，再運用勺子輕輕劃出線條，接著放上主食，再運用其它食材適當裝飾一下，切記不要裝飾太多， ...