大蝦炒蒜薹怎麼做

　　1、大蝦去掉蝦頭洗淨，用牙籤挑出蝦線，洗掉蝦頭的雜質部分備用。

　　2、清水洗淨蒜薹去掉老的部分，尾端的部分那裡也摘掉。

　　3、大蒜拍好搗碎備用，蒜薹切小段備用。

　　4、洗淨煎鍋，放入適量的香油，放入大蒜爆香，再倒入洗好的大蝦，大火下烹飪10分鐘。

　　5、待大蝦炒至變色，再倒入切好的蒜薹，不斷的翻炒蒜薹，加點涼水烹飪5分鐘。

　　6、煮熟蒜薹和大蝦之後，倒入半勺醬油，半勺蠔油，一起攪拌均勻，不斷翻炒，兩三分鐘之後即可出鍋。

　　1、主料：蒜薹200克，牛肉150克，胡蘿蔔50克，大蒜10克，姜10克，輔料：糖1克，花生油10克，蠔油10克，醬油10克，胡椒粉1克，生粉1克。

　　2、先把牛肉切薄片，再切為細條狀，加入小許的糖 、蠔油、胡椒粉、生粉拌好，靜置15分鐘。

　　3、燒熱炒鍋，注入花生油，稍微炒一下醃好的牛肉絲，待有點轉色後盛起待用。

　　4、原鍋再放入姜茸、蒜茸，並且炒出香味。

　　5、蒜薹切為小段，並在姜蒜炒出有香味時放入鍋內，加入糖、蠔油、醬油 、胡椒粉 ，翻炒均勻。

　　6、待蒜薹8成熟時，放入切片狀的胡蘿蔔，稍微炒一下，胡蘿蔔可以生吃，所以炒得生點也不要緊。

　　7、再把之前炒過的牛肉絲重新入回鍋內，再大火翻炒均，即可關火。

　　8、香噴噴的的牛肉絲炒蒜薹上碟即可食用。

　　1、主料：50g肉、70g蒜薹、300g茄子

　　2、配料：適量油、適量鹽、適量醬油。

　　3、茄子洗淨切塊。

　　4、鍋裡油熱後放肉和蔥花爆鍋。

　　5、加適量醬油，放茄子翻炒。加適量鹽調味。

　　6、茄子炒軟後，最後放蒜薹段，蒜薹斷生後即可。