用料：絲瓜一根、蝦仁10個、鹽、醬油、蔥花。
1、鮮蝦去外殼，再把蝦仁從後背輕輕劃刀，剔出黑線。
2、絲瓜洗淨後用削皮器颳去外皮，切薄片。
3、熱鍋倒油，放入少量的蔥花爆鍋。
4、放入切好的絲瓜片，快速翻炒幾下，加鹽、醬油。
5、絲瓜炒半熟後放入蝦仁，翻炒幾下。
6、炒3分鐘左右，看到蝦仁通身變紅，加雞精翻炒均勻即可。
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。
1、主料只需要幾隻鮮蝦、一把粉絲。輔料則包括了鹽、蒜、料酒、蔥、蒸魚鼓油、黑胡椒粉、蝦油。
2、從材料處理開始，最先是將大蝦的殼給剝開，蝦線去除。這裡有個小竅門，就是從蝦尾往前剖開，這樣既能夠輕鬆的處理，也可以擺出好看的造型。蝦處理完之後，就是將粉絲放入到水中浸泡以及將其餘的調味料準備好。
3、將浸泡好的粉絲撈出來，瀝乾水分，鋪到準備好的盤子上，將盤底鋪滿，再細細的均勻的將食鹽撒到粉絲上。
4、將處理好的蝦擺出好看的造型放到粉絲之上，接著在鍋中熱上適量的油，倒入處理的蒜和蔥進行翻炒爆香，然後乘著熱將充滿香氣的蒜蔥油澆到擺好的蝦上。在最後在最外層再澆上一層三分之一湯匙的料酒，處理完之後將整個盤子到到蒸鍋當中。
5、燒熱水，將蒸鍋放到其中繼續蒸上幾分鐘，數著時間大概能夠聞到香氣蝦也蒸熟了的時候將火關掉，這時候不要第一時間開蓋而是保持的蓋著蓋子，讓它再燜上2分鐘之後再揭開。趁著熱，再在蝦上淋上半湯匙的蒸魚鼓油，最後撒上蔥花，美味好吃的蒜蓉蒸大蝦就完成了。
1、首先將大蝦用清水清洗乾淨，然後把蝦身上的尖尖的部分（蝦槍）用剪刀剪掉，蝦身上的鬚子也要剪掉。
2、接下來把蝦皮剝掉，蝦尾根據自己的喜好可留可不留，如果是自己吃的話，建議去掉，招待客人的話可以留著蝦尾，看上去美觀一些。
3、下一步我們要去除蝦線，蝦線內部的渾濁物非常多，所以不要留。蝦線很好去除， ...
1、準備好所有材料：絲瓜兩根，蒜頭一瓣。
2、絲瓜削皮，切成薄片，備用。
3、蒜頭排版，切碎，備用。
4、熱鍋下油，放入蒜頭煸香。
5、然後把絲瓜給倒進去，絲瓜剛倒進去的時候，還沒有出水，所以要調小火，放入一點水炒。
6、然後加入適量的蠔油、鹽，一直翻炒到軟。
7、然後絲瓜就出很多 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...
接下來給大家講講，大蝦乾怎麼做，營養又美味？
準備食材大蝦乾，辣椒切小段，芹菜切小段。
準備一盆清水，把大蝦乾放入浸泡10分鐘。浸泡好後把蝦乾撈出，把腳剪掉。
上鍋倒入少許花生油，油溫熱後放入切好的幹辣椒，
幹辣椒炸出香味後撈出，放入蝦乾，加入少許鹽，味精。
放入少許清水燜2分鐘，燜到 ...
1、大蝦乾150g，紅椒、青椒2個，小米椒3個，大蒜1個，生薑適量，生抽適量，料酒一勺，蔥花少許，食鹽、食用油少許。
2、首先將蝦洗淨，放入清水浸泡10分鐘；此時間段可以將洗淨的紅椒、青椒切成菱形狀（斜切），將小米椒切碎。
3、將蝦放入容器，撒入少許食鹽、生抽醃製5分鐘以上；大蒜切成片或者小顆粒、 ...
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋； ...
材料：蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個 。
調味料：酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙 。
做法如下：
1、將蒸熟的大蝦放入油鍋中，用5大匙油快速爆炒後盛出。
2、將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。
3、用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料 ...