1、大蝦乾150g，紅椒、青椒2個，小米椒3個，大蒜1個，生薑適量，生抽適量，料酒一勺，蔥花少許，食鹽、食用油少許。
2、首先將蝦洗淨，放入清水浸泡10分鐘；此時間段可以將洗淨的紅椒、青椒切成菱形狀（斜切），將小米椒切碎。
3、將蝦放入容器，撒入少許食鹽、生抽醃製5分鐘以上；大蒜切成片或者小顆粒、生薑切絲或片。
4、食材都準備好之後，熱鍋，放入食用油加熱，先放大蒜和生薑中火炒1~2分鐘，放入蝦，繼續中火炒5分鐘左右，加入青椒、紅椒、小米椒炒3~4分鐘左右。
5、放入料酒、生抽，根據個人口味加入少量鹽，炒1~2分鐘左右，小火，撒入蔥花，翻至均勻。關火、起鍋。
大蝦15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少許、食鹽少許。
大蝦清洗乾淨，放入盆中。剪去蝦鬚，挑出蝦線。
大蝦中加少許料酒，放入少許食鹽醃製一會。
大蒜切末，鍋燒熱下入少許底油，下蒜末炒香。
下入醃製好的大蝦，翻炒出蝦油。
加入一勺生抽， 加一勺老抽上色。
淋入一勺白醋，再加入大半勺的白糖，翻炒。
最後下入少許水 ，燉煮到收汁即可。
1、先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水；
2、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裡，撈出辣椒備用；
4、下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒，倒少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份幹後再倒一次水，再燜；
5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就可以了。
1、先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水；
2、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裡，撈出辣椒備用；
4、下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒，倒少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份幹後再倒一次水，再燜；
5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許 ...
曬乾的大蝦有多種吃法，比如可以搭配苦瓜、絲瓜、大蒜、香菇、鹽、高湯、白糖、水澱粉等炒制食用。大蝦乾也可以搭配胡瓜、醃肉、香菇、蔥、姜、蒜等製成蝦乾熗炒胡瓜。蝦乾還可以搭配冬瓜、菠菜等分別做成蝦乾冬瓜湯和蝦乾菠菜湯。
蝦乾即蝦曬成的乾製品，營養價值較高。每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣 ...
1、材料：大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量。
2、大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚；背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線後，瀝乾水分。
3、取一個乾淨的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，醃製10分鐘。
4、蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。
5 ...
1、用料：蝦一盤、蔥1棵、姜一小塊、蒜4瓣、鹽適量、牙籤1根。
2、去蝦線。拿一根牙籤，在蝦的第二或第三關節處，挑出蝦線。
3、把處理完的蝦用清水沖洗乾淨，如果不喜歡吃蝦頭，可以把蝦頭去掉，裡面含有消化系統（黑色部分）。把洗乾淨的蝦撈出瀝乾水。
4、蔥薑蒜洗淨，把姜切成絲，小蔥切成小段，蒜切成 ...
1、首先牛排洗淨，黑胡椒碎，鹽，醃製半小時。
2、然後廚房紙擦乾淨牛排表面水分防止油濺。
3、接著單面煎3-5分鐘變色翻面，反覆翻面直至牛排熟透。
4、青豆水煮，檸檬去腥，擺盤，澆牛排醬少量，完成。 ...
1、原料：大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
2、大蝦洗淨去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗乾淨切條；姜洗淨一半切片，一半切末。
3、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右取出，揀去蔥條、薑 ...
1、先將帶魚去鱗洗乾淨，剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾；
2、做調料水：拿一個碗，其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水（調料的水儘量沒過魚即可 ）；
3、鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤；
4、留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中，隨即將調 ...