大補湯製作方法

　　1、將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成塊，同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋。

　　2、把黨參、紅棗、花生米用紗布包好，再把花椒、大料用紗布包好，其餘九種藥料也用紗布包好，三個包都放入砂鍋內，加入清水（50克）、蔥、姜、蒜、醬油。

　　3、砂鍋上旺火燒開去浮沫，加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約2小時。

　　4、撈出調料和藥料包，把黨參，花生米、大棗拆包後再放回砂鍋內攪勻，其餘藥料、調料不要，去淨蔥、姜、入味精、香油，裝砂鍋上桌。

　　1、材料：乳鴿2只（大概500克）、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、清湯2000克、食鹽適量。

　　2、把乳鴿宰殺後，去毛、內臟，洗淨後，斬成四大塊，放入開水鍋內，焯去血水後，撈起備用。

　　3、再把瀝乾水分的乳鴿，和洗淨的沙參、玉竹、麥冬、薑片一起放入紗煲內，加入清湯，蓋起蓋子。

　　4、然後用小火慢煨，燉煮60分鐘時間後，調味，冷卻下來後即可飲用。

　　5、功效：此湯具有滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。

　　1、食材：鵪鶉蛋、薏米、蓮子、百合、銀耳、枸杞、純淨水、冰糖。

　　2、薏米、蓮子和百合提前一晚泡發，銀耳泡發30分鐘即可，銀耳撕小塊，蓮子檢查下是否有芯，去除乾淨，把所有的食材沖洗淨。

　　3、把沖洗好的薏米、百合、蓮子和銀耳放入臻米電飯煲不鏽鋼內膽中，倒入純淨水。

　　4、合上蓋子，選擇“湯粥”功能，時長為50分鐘。

　　5、撈出晾涼後，剝去外殼備用。

　　6、待湯煮至剩餘5分鐘時，加入冰糖和鵪鶉蛋。

　　7、鍋中倒入適量的清水，鵪鶉蛋入鍋約煮8分鐘至熟。

　　8、出鍋前拌入枸杞即可。