大連海腸餃子怎麼做

　　1、首先準備好做大連海腸餃子的原材料，內臟已清除的新鮮海腸1斤，兩個雞蛋，一把韭菜，食用油、熟油、料酒、鹽各適量，少許糖和胡椒粉。

　　2、然後把新鮮海腸用剪刀剪去兩頭，再從中間剪開後沖洗乾淨，瀝水，切碎，接著把雞蛋用炒鍋炒碎，也可以把雞蛋換成肉餡炒香。

　　3、接著將韭菜切碎後與雞蛋（或炒香的肉餡）放在一起，加熟油、料酒、鹽、少許糖和胡椒粉拌勻即成餡料。

　　4、最後把餡料包成薄皮大餡的水餃下鍋煮熟即可。

　　1、首先把新鮮的海腸剪去兩頭的刺，內臟去除乾淨。

　　2、洗淨，瀝乾水分，切寸段。

　　3、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出過一下涼開水，瀝乾水分備用。

　　4、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用。

　　5、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合，新增醋、鹽和糖拌勻即可。

　　1、製作材料：海腸200g，韭菜500g，豬肉400g，花生油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量。

　　2、洗淨的海腸控幹水份，切成小段；

　　3、韭菜洗淨控幹，切碎；

　　4、豬肉少許，切碎；

　　5、把以上原料加適量花生油、鹽、醬油、味精攪拌均勻即可。

　　6、擀皮開始包餃子，包好可以下鍋開煮。