材料：海腸適量，韭菜適量，豬肉適量，花生油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量。
步驟：
1、洗淨的海腸控幹水份，切成小段；
2、韭菜洗淨控幹，切碎；
3、豬肉少許洗淨，切碎；
4、把海腸，韭菜，豬肉放入盆中，加入適量花生油、鹽、醬油、味精攪拌均勻成餡；
5、麵粉加入適量溫水和成麵糰，放置一段時間醒面；
6、將麵糰切成均勻小麵糰，麵糰擀成麵皮後放入拌好餡包成餃子；
7、鍋中水燒開，放入包好的餃子煮5分鐘左右即可。
材料：海腸適量，韭菜適量，豬肉適量，花生油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量。
步驟：
1、洗淨的海腸控幹水份，切成小段；
2、韭菜洗淨控幹，切碎；
3、豬肉少許洗淨，切碎；
4、把海腸，韭菜，豬肉放入盆中，加入適量花生油、鹽、醬油、味精攪拌均勻成餡；
5、麵粉加入適量溫水和成麵糰，放置一段時間醒面；
6、將麵糰切成均勻小麵糰，麵糰擀成麵皮後放入拌好餡包成餃子；
7、鍋中水燒開，放入包好的餃子煮5分鐘左右即可。
1、製作材料：海腸200g，韭菜500g，豬肉400g，花生油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量。
2、洗淨的海腸控幹水份，切成小段；
3、韭菜洗淨控幹，切碎；
4、豬肉少許，切碎；
5、把以上原料加適量花生油、鹽、醬油、味精攪拌均勻即可。
6、擀皮開始包餃子，包好可以下鍋開煮。
1、準備食材：韭菜、豬肉、醬油、鹽、麵粉、生薑、食用油。
2、韭菜摘洗乾淨後，用手卡住韭菜使勁甩幹水分並切成韭菜末。豬肉洗淨後剁成肉泥，生薑切末備用。
3、薑末、肉餡、鹽和醬油混合攪拌均勻後，放在一旁晾置10分鐘左右。同時將水和麵粉和成麵糰，和好後放在一旁醒面。
4、把韭菜末、食用油和調製好的肉餡放在一個盆內攪拌均勻，再撒上適量鹽攪拌均勻。
5、將醒發的麵糰擀成若干個薄薄的餃子皮，再把調製好的韭菜餡放在餃子皮上，捏好花邊後放入鍋中煮熟，美味的韭菜餡餃子就做好了。