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大酥肉餅怎麼做

大酥肉餅怎麼做

  1、食材:白麵500克、醃肉一塊、香油適量、花生油適量、食鹽適量。

  2、先拿出500克面,取適量水(涼水)和麵。面和好後放在盆裡即可。

  3、將之前醃好的五花肉切成2毫米厚的片。

  4、用一個大碗,放上面加水,成糊狀(可以掛到醃肉即可)。再放入切好的醃肉片。

  5、準備好電餅鐺,加熱後放入適量花生油。待油溫稍熱即可將蘸好麵糊的醃肉放入鍋內,一側煎好後,將肉翻過來煎另一側。

  6、待肉表面呈現金黃色即可關火,將肉取出。

  7、肉已經煎好了。接下來開始烙餅。在案板上撒上白麵,取出盆裡的面,在案板上和麵。

  8、將和好的面,擀成面片,大概6mm厚。在表面均勻的撒上少量的鹽和香油。

  9、卷好的面片切成三段(如果想把並烙小一點可以切成四段)。拿起一段,捏住兩側(以免露出香油)向相反方向轉,然後在案板上按平。再擀平即可放入電餅鐺即可。

  10、待餅烙好後,一餐美味的大餅卷肉就做好了。

怎麼做酥肉餅好吃

  1、準備面、肉餡、蔥、姜、蒜、香油、醬油、鹽、水等,麵粉和溫水和成麵糰,蓋蓋或蓋溼布或保鮮膜。

  2、肉餡內加上剁碎的蔥姜等,加鹽攪拌。

  3、醒發好的麵糰拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。

  4、麵糰擀開成稍薄的面片。

  5、肉陷放進面片中包起。

  6、鍋熱後淋入少許油,放入餅,烙至兩面金黃即可。

做大酥餅的方法

  1、拌料:先將餅皮料中麵粉與水拌勻,再放入熟豬油拌勻,製成麵糰。另將油酥料拌勻擦透成團。

  2、制餅坯:取油酥包入皮子(4∶6比例),用小滾筒壓延成長,捲起再折三折成團,取半製品蓮蓉餡50克包入酥皮,封口後撳扁成餅。如要製成花紋圓邊,可象制花邊餅一樣捏成花邊。

  3、烘焙:爐溫190℃,約20分鐘。質量標準外觀是飽滿而有光澤,酥皮鬆發柔軟,不破碎,表面不硬,沒有漏。


鯉魚怎麼骨刺

  1、食材:鯉魚(2斤以內比較合適),蔥薑蒜少許,大料3顆,香葉2片,乾花椒和辣椒,冰糖(三五粒就可以),鹽3克,油5克,陳醋5勺,生抽兩勺,老抽一勺,料酒兩勺。   2、鯉魚清洗乾淨,先用料酒醃半個小時,達到去腥的效果。   3、鍋內倒油,先把調料炒出香味,然後扒拉到一旁,把魚稍微煎一下,兩面都微微定型了 ...

油條怎麼才好吃簡單的做法

  1、食材:麵粉1斤,油條膨鬆劑1袋,水300克。   2、稱量麵粉和水:分別稱量麵粉500克,水300克。   3、和麵步驟:將本品1袋,撒在麵粉上,混合均勻,然後加水和麵。   4、和麵步驟:和麵要求是“三光”即:盆光、面光、手光,一般和麵時間是4-5分鐘。   5、醒面步驟:把揉好的麵糰放在盆裡蓋上蓋 ...

正宗的牛肉怎麼

  正宗的大酥牛肉製作步驟如下:   1、將牛肉在涼水中浸泡2小時,切成小塊,在清水中揉洗,洗好後放熱水中焯水。   2、焯水後的牛肉,瀝乾水分放入盆中,加入鹽約半湯匙、紹酒和用少量清水稀釋過的蜂蜜,揉拌均勻後靜置15分鐘,將雞蛋打入醃著牛肉的盆中,加入幹澱粉攪拌均勻掛糊。   3、炒鍋中倒入足量油,燒至溫熱 ...

紫菜包飯根怎麼好吃

  1、準備原料:雞蛋、黃瓜、米飯、紫菜、金槍魚罐頭、香油、火腿、胡蘿蔔、沙拉醬、千島醬、芝麻。蒸熟悶熟的米飯涼了以後。用香油跟芝麻抓勻。芝麻可不放,香油一定要放。   2、一個雞蛋打撒。   3、平底鍋。鍋裡熱油。最好是不粘鍋。技術不到位的。可能會粘翻不了個。   4、把蛋液倒鍋裡來回轉動。蛋液均勻的攤在鍋 ...

冰凍海蝦怎麼好吃

  冰凍大海蝦做法:   1、準備材料:海蝦350克、油15毫升、鹽3克、杏鮑菇40克、胡蘿蔔50克、青椒30克、醬油5毫升、醋10毫升、白糖適量、料酒1毫升、紅尖椒5克、花椒6克、蔥姜15克。   2、涼水浸泡花椒1小時。   3、海蝦去須洗乾淨。   4、杏鮑菇洗乾淨切成條。   5、胡蘿蔔洗乾淨切成條。 ...

排怎麼

  1、準備豬大排三塊,最好選擇購買帶有肥肉的,洗淨瀝乾備用。   2、用刀背將大排錘松。   3、將大排放在碗中,加入黃酒少量鹽,蔥姜醃製半小時。   4、在大排兩面拍上幹澱粉。   5、起油鍋放入適量油,燒至8成熱,下大排,炸至兩面微黃撈出。   6、將油盛起,鍋裡留少量油,將剛才醃製大排的蔥姜放入爆香。 ...

v線鼻子會有什麼風險

  首先來說,有些人鼻尖植入線的位置會有粘連的凹陷性瘢痕,這種凹陷是永久損傷,除非手術鬆解,否則不會恢復;還有一個很大的風險就是一些人會因為做大v線發生感染;另外,也有人做完大v線之後,大v線從鼻尖皮膚冒出來了。所以一些在業內的鼻整形專業醫生看來,一般都不會推薦求美者做朋友圈裡莫名火起來的大v線隆鼻(線雕隆鼻 ...