大量生菜保鮮的方法

　　1、常溫保鮮：用紙巾把新鮮生菜包裹住，紙巾具有較強的吸收水分的作用，可以防止生菜變黃或變蔫，而且還可以起到一個很好的隔熱作用，包裹完以後在外層用保鮮膜將它再包裹一遍，最後放在陰涼通風處進行儲存。

　　2、冰箱保鮮：將生菜上的水分用紙巾擦乾淨，然後用紙條或者布條等將鬆散的葉子綁起，放入冰箱中保鮮就可以了，冰箱保鮮可以儲存3~5天。生菜水分大會影響生菜在冰箱中的儲存，在放入冰箱之前應該將葉子上的水滴弄乾淨後再放入，也可以在生菜下墊張紙巾吸收多餘的水分。

　　3、保鮮袋儲存：如果天氣比較冷，可以把生菜葉子上的水滴用紙巾擦乾，並綁好之後再放保鮮袋，直接放在陰涼處儲存，這種方法可以儲存三天。

　　4、食鹽保鮮：往盛有清水的盆裡倒入適量食用鹽，用手攪拌均勻，再將需要儲存的新鮮生菜放進鹽水裡，水量儘量沒過生菜即可，每隔兩三天換一盆鹽水，生菜就能夠儲存一週左右。

　　1、用保鮮膜或者保鮮袋把茄子包裹好，放入乾燥的紙箱中，放到涼快通風的地方就可以了。

　　2、茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，它會使茄子發出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此儲存時不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱，放於陰涼通風乾燥處儲存。

　　3、另外，茄子不要放在冷凍櫃儲存，茄子放在冷凍櫃儲存會使茄子的營養價值大打折扣，茄子還會有一定程度的膨脹，茄子不再新鮮。

　　1、先準備一盆涼下來的白開水，在涼白開水中加入一小撮食用鹽，因為咱們平時用的自來水中會有很多的細菌，而開水煮滾後細菌都會被殺死了，加食鹽就是因為它具有抑制細菌滋生的作用。

　　2、開始豆腐完全的沒入水中的時候才能起到阻隔細菌的作用，也就不會在短時間內味變質，有條件的最好用保鮮膜包起來。

　　3、然後把包好的豆腐放到冰箱內，這樣儲存保3-5天。