大鍋菜豬肚雞怎麼做
大鍋菜豬肚雞怎麼做
1、食材：豬肚適量、雞適量、鹽適量、料酒適量、枸杞適量、麵粉適量、姜適量、紅棗適量、花椒適量、蔥適量。
2、把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
3、清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。
4、薑切片，將雞爪尖切掉，在處理好的雞上放一些花椒，料酒、薑片、塗抹均勻，將雞肉和薑片塞人豬肚內。
5、將豬肚的口封住，將豬肚雞放入鍋內，倒入清水燒開，燒開後關火撈出，放人電飯煲內。
6、放入紅棗、薑片、花椒、蔥和料酒倒入溫開水，水剛好沒過豬肚即可。
7、蓋上蓋子，按煮湯鍵，煮兩個小時，開啟放人枸杞，少許鹽，煮15分鐘完成。
如何做豬肚雞更好吃
1、食材：豬肚適量，雞適量，鹽適量，料酒適量，枸杞適量，麵粉適量，姜適量，紅棗適量，花椒適量，蔥適量。
2、把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒 ，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
3、清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。
4、薑切片，將雞爪尖切掉，在處理好的雞上放一些花椒，料酒、薑片、塗抹均勻，將雞肉和薑片塞人豬肚內。
5、將豬肚的口封住，將豬肚雞放入鍋內，倒入清水燒開，燒開後關火撈出，放人電飯煲內。
6、放入紅棗、薑片、花椒、蔥和料酒倒入溫開水，水剛好沒過豬肚即可。
7、6蓋上蓋子，按煮湯鍵，煮兩個小時，開啟放人枸杞，少許鹽，煮15分鐘完成。
沒高壓鍋怎麼做豬肚雞
1、把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒 ，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
2、清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。
3、薑切片，將雞爪尖切掉，在處理好的雞上放一些花椒，料酒、薑片、塗抹均勻，將雞肉和薑片塞人豬肚內。
4、將豬肚的口封住，將豬肚雞放入鍋內，倒入清水燒開，燒開後關火撈出，放入電飯煲內。
5、放入紅棗、薑片、花椒、蔥和料酒倒入溫開水，水剛好沒過豬肚即可。
6、蓋上蓋子，按煮湯鍵，煮兩個小時，開啟放人枸杞，少許鹽，煮15分鐘完成。
重慶豬肚雞怎麼做
1、食材：豬肚、家雞、蔥段、姜、胡椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪。
2、豬肚按照以上的方法清洗乾淨備用。
3、將處理好的家雞斬件，加少許鹽醃製二十分鐘左右。
4、將所有準備好的食材塞入豬肚內，胡椒要顆粒的那種，不要粉末，將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據個人的品味來決定。
5、豬肚放入砂 ...
做豬肚雞的方法
1、主料：600g（1個)豬肚，1000g(1只）鮮雞。
2、配料：冬菇（4個），薑片（5片），適量胡椒。
3、準備好的材料。豬肚用鹽和生粉把外面搓洗乾淨後，反出來用生粉清洗豬肚內部，再加入鹽搓洗乾淨，再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗後，再重複做一遍。
4、用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用，鮮雞洗 ...
怎麼做豬肚雞
豬肚雞是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，那麼怎麼做豬肚雞呢？一起來看看吧。
把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。 ...
豬肚雞要怎麼做
1、將豬肚放入碗中，倒入鹽20g、生粉20g，反覆搓揉，將豬肚放入清水中洗乾淨，將整隻雞放入豬肚，用竹籤封口。
2、在鍋中放入薑片，燒開水後放入豬肚，中途倒入5g料酒，扎幾個小孔防止爆開，煮半個小時後，鍋中放入薑片。
3、放入蔥以及豬肚，加入料酒10g，加入黃芪5g，加入黨參紅棗5g，加入白胡椒粉 ...
豬肚雞怎麼做好吃
1、洗去豬肚表面的粘液。
2、加生粉、香油，揉搓3-5分鐘。
3、用清水沖洗，用白醋搓洗一分鐘。
4、將雞、紅棗和一半的胡椒粒塞入豬肚中。
5、將包好的豬肚加足量清水，放入砂鍋中。
6、加入剩下的胡椒粒、薑片、料酒。
7、加蓋，開大火，轉小火煲2小時。
8、將豬肚撈出，切開。
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肥腸豬肚雞怎麼做
1、先將肥腸，豬肚、土雞，白胡椒，純牛奶，姜，枸杞，紅棗，白醋，澱粉，鹽，雞粉都準備好。
2、將豬肚，肥腸買回家之後放在流動的水裡不停的反覆揉搓，注意裡裡外外都要清洗乾淨。
3、再放入鹽，也可以倒入，揉搓清洗豬肚肥腸，沖洗乾淨之後再放入鹽或者是白醋揉搓清洗。
4、最後放入澱粉再此揉搓清洗，沖洗 ...
豬肚雞火鍋怎麼做
1、食材：豬肚一個、柴雞250克、白胡椒15克、姜蔥適量。
2、豬肚洗淨(可用適量鹽、澱粉反覆揉搓豬肚，將粘液清洗2-3遍到差不多幹淨再氽水)。
3、用白胡椒粉和鹽塗抹豬肚內。
4、雞肉洗淨氽水去血、將薑片和蔥段塞入雞肚，然後一起塞入豬肚，用針線縫好豬肚(或者用牙籤紮好)。
5、將縫好口的 ...