大閘蟹可以冷凍嗎

　　正常情況下可以儲存5到7天。

　　冰箱儲存大閘蟹的方法：

　　選活力旺盛的螃蟹。把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗。放入冰箱的冷藏櫃。蓋上溼毛巾儲存即可。

　　螃蟹不能放冷凍。將活的螃蟹放到冰箱冷凍室的海鮮盒子裡，溫度不要太低了，在螃蟹身上蓋一層微溼的紗布，螃蟹就會處於冬眠狀態，可以儲存好幾個月呢，也不會太瘦的，我們家裡一直這麼儲存的還有，一定要用網兜把螃蟹紮緊了，因為不紮緊讓它亂動的話會很快就瘦掉的河蟹還是要吃活的，死蟹蟹體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。

　　1、一提到螃蟹，不得不講的就是大閘蟹，它的餡肉吃進去是鹹甜味的，最重要的是它的蟹黃和蟹膏特別好吃，只有在秋天的時候才能吃到最完美的大閘蟹，一般來說都是清蒸的，不要覺得清蒸的就不怎麼樣，其實大閘蟹最好的做法就是清蒸的一些好的飯店他們採用的食材也是頂尖的，如果你想判斷這個飯店的食材好壞的話，就點一道清蒸大閘蟹，立馬見高下。

　　2、大閘蟹的蟹肉吃起來更加緊緻，而說這些更加嫩滑，更適合小孩子經常吃。梭子蟹也很適合清蒸，但是它還有很多做法是好多人也喜歡的，比如梭子蟹炒年糕，梭子蟹粉絲煲，梭子蟹燜飯。

　　3、大閘蟹還是比較好吃。在大閘蟹中如果有一隻五兩左右的大閘蟹，已經算是個頭差不多的了，而且很大了，但是梭子蟹如果他是八兩的話，在梭子蟹當中只能算是很一般，所以梭子蟹從基因上來講就比大閘蟹略勝一籌，可能是因為他們在海里生存，所以更加霸道的野蠻生長了吧。大閘蟹的口感，吃起來蟹肉緊緻，而且回味還有甘甜，而梭子蟹則有一些腥味兒，可能因為梭子蟹是在海里生存的海蟹吧。這是做這些的時候總覺得不如大閘蟹的味道純正，就是因為那腥味讓小編實在受不了，不過說這些卻可以用來下酒，在夏天的時候有好多人吃梭子蟹，畢竟大閘蟹只能在秋天品嚐才最好吃。