大閘蟹可以放冷凍室多久

　　大閘蟹可以在冰箱裡放2~3天。將大閘蟹放冰箱冷藏，冰箱的低溫條件，可以抑制大閘蟹中細菌的滋生，從而延長其保質期，通常可以將大閘蟹儲存2~3天左右的時間。

　　大閘蟹：

　　大閘蟹即中華絨螯蟹，弓蟹科絨螯蟹屬動物，分佈在亞洲北部、朝鮮西部、中國東部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。中華絨螯蟹常穴居江、河、湖蕩泥岸，晝匿夜出，以動物屍體或穀物為食。其頭胸部的背面覆蓋著一層堅硬的背甲，叫頭胸甲，背甲一般呈黑綠色，有時也呈赭黃色；胸部有強大的附肢是胸足，共有五對，其中一對螯足、四對步足。

　　1、大閘蟹放冰箱儲存：可以把大閘蟹捆綁起來，直接放進冰箱的冷藏區，在上面放一層溼毛巾，保持溫度在五度到十度之間。

　　2、也可以把大閘蟹一個個排列好放進一個泡沫盒子裡，然後在裡面加入冰水，淹沒大閘蟹，然後放入冰箱即可。

　　陽澄湖大閘蟹蒸15分鐘左右即可。具體的時間可以按照大閘蟹的大小來判斷，比如蒸一隻三兩的螃蟹需要十二分鐘左右，而三兩以下的螃蟹則蒸上十分鐘左右即可。三兩以上的螃蟹增加兩分鐘左右即可。蒸大閘蟹時把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上，這樣可以防止蟹黃流出。時間一到，可以先觀察一下具體情況，最好使用玻璃鍋蓋方便觀察，差不多的話就可以出鍋了。