大閘蟹熱量高不高

　　1、大閘蟹並不屬於高熱量食物的範疇，一隻大閘蟹，3-4兩計，能食用的部分大概是60-80克，熱量大約有70-80千卡，其實跟一個150克左右的小蘋果的熱量是一樣的。

　　2、由於蟹的蛋白質較高，成人每天需要攝入蛋白質60-80克，也就是每天可以食用一隻3-4兩的螃蟹。不過，蟹黃、蟹膏的脂肪含量較高，吃的時候要注意。成人每天推薦的膽固醇攝入量少於每天300毫克。而每100克河蟹中含膽固醇267毫克，每100克蟹黃中含膽固醇466毫克。因此，吃一隻中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量就有可能超標。所以吃螃蟹還是要注意控制量。

　　1、螃蟹的熱量並不算太高。每100克螃蟹所含有的熱量為102大卡。我們可以和其他的肉類做一個比較：100克的雞蛋所含有的熱量為144大卡，100克的瘦豬肉所含有的熱量為143大卡，100克的雞肉所含有的熱量為167大卡。

　　2、所以螃蟹的熱量確實並不高。另外，我們一般市場上所出售的螃蟹也就兩三兩，那麼可食用部分大約為60克，那麼其所含有的熱量大約為61大卡。

　　醬油我們都知道，它是由大豆經過加熱之後，發酵等一些程式而製作出來的，那麼醬油的熱量高不高呢？醬油是否會致癌呢？跟著小編一起來看看。

　　醬油的熱量高不高

　　不高。醬油是用大豆釀造而成的一種調味品的，熱量並不高。每100克醬油中只含有60大卡左右的熱量，醬油中含有大量的硒元素，攝入體內之後可以起到不錯的抗癌作用，而且其中的維生素、礦物質也比較豐富，能夠對抗自由基、延緩皮膚衰老，可以消除顏面部位的褶皺。但是醬油中的含有的鈉離子含量比較高，攝入過多有可能會導致高血壓，所以建議不要吃得太多。

　　醬油會不會致癌

　　一瓶優質，質量過關的醬油是不具備致癌風險的，相反，適量的食用對身體還有好處，預防身體疾病。醬油是分為釀造醬油和配製醬油的，如果工藝控制過關，並不會產生致癌物質，而工藝，質量不過關的醬油卻有疑似致癌的風險。

　　醬油能代替食鹽嗎

　　不能，雖有鹹味，但是醬油不宜多吃。醬油適量吃對身體有好處，能改善食慾，促進機體新陳代謝，但是吃太多，攝入鹽分過量，會有導致機體鈉元素增多的風險，可能引起高血壓或加重高血壓，此外，醬油中細菌微生物，新增劑，刺激素含量多，多吃易引起機體代謝失調，影響身體健康。

　　醬油的釀造工藝

　　將大豆、小麥和鹽等原料經過高溫加熱之後，再加入曲充分混合，經過發酵生成糖、氨基酸及乳酸、酒精等分子，這些成分再發生複雜的化學反應就形成了醬油豐富香味和顏色。把這些發酵的液體分離出來，就得到了醬油。