可以做香辣大閘蟹，具體做法如下：
1、原料：大閘蟹2只。調料：紅椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬。
2、先把蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬成四塊。蔥切段，姜蒜切片備用；
3、將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用；
4、鍋內放油，八成熱加豆瓣醬炒香，加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香；
5、倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。
1、材料：大閘蟹八隻，蒜六瓣，油一湯匙，鹽一小匙，芹菜一棵
2、大閘蟹去掉蟹爪，並把蟹殼開啟去掉裡面的膀胱內臟後洗淨備用。
3、蒜拍碎去皮並且切成末，芹菜洗淨切段。
4、將洗好蟹擺在盤子裡，撒上鹽並淋上花生油，再把蒜末撒上去，水開之後放入鍋內中火蒸十分鐘，後放上芹菜即可。
1、蒸著吃
先用手將雪蛤油撕成小小的塊狀，再把它放到準備好的乾淨的碗裡面，加入適量的溫開水，就這樣浸泡十五六個小時，讓雪蛤油完全泡開，呈現為晶瑩雪白的狀態，再把雪蛤油撈出來，放到另外的碗裡面，加入一些冰糖，放到鍋子裡面，用文火蒸熟就可以了。
2、加枸杞子一起吃
食用雪蛤油的時候，可以光吃雪蛤油，也可以加枸杞子一起吃。方法和上面的野生一樣的，先用溫開水將其泡開。然後，將雪蛤油和枸杞子一起放到碗裡面，再將碗放到蒸鍋裡面，在蒸鍋裡面加入適量的水，用文火蒸十多分鐘就行。
1、蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法，用料：扇貝、粉絲、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精（各適量）。
2、扇貝清洗乾淨，去除內臟（黑色的部分），瀝乾水分備用。
3、將扇貝肉用刀切下來，放在碗裡倒上料酒醃製15分鐘，去腥味。
4、將粉絲用熱水浸泡到鬆軟（浸泡5-7分鐘即可）。
5、把蒜、蔥花和紅辣椒丁切碎，分開 ...
1、準備燕窩。
2、燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窩，泡一個多小時就軟了。
3、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裡再用水衝一下，控水。
4、把燕窩倒入燉盅，加500ml純淨水。
5、蓋上蓋子，隔水燉1個小時 ...
1、準備大閘蟹和蒜頭。
2、將大閘蟹用刷子刷洗乾淨，不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生薑切成片，一半生薑切成末，蒜瓣去皮切末。
3、鍋中倒入適量水，加入生薑片將水煮開。
4、水燒開後，放入大閘蟹，蓋上鍋蓋，開始煮大閘蟹，期間要檢視，防止溢位。
5、大閘蟹煮大約10分鐘開啟鍋蓋， ...
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
用料：扇貝、粉絲、蒜、蔥、紅辣椒、鹽、雞精（各適量）
1、扇貝清洗乾淨，去除內臟（黑色的部分），瀝乾水分備用。
2、將扇貝肉用刀切下來，放在碗裡倒上料酒醃製15分鐘，去腥味。
3、將粉絲用熱水浸泡到鬆軟（浸泡5-7分鐘即可）。
4、把蒜、蔥花和紅辣椒丁切碎，分開裝 ...
1、先將準備好的黑豆挑去壞掉的豆子。
2、黑豆清洗乾淨，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。
3、然後將黑豆放入鍋內。
4、用小火慢慢不停的翻炒。
5、直到將黑豆炒製表皮開裂有豆香味就可以了。
6、將炒好的黑豆盛入碗中晾涼。
7、晾涼的黑豆再轉放入玻璃杯中。
8、放入適量的陳醋。
...
第一、 先吃小蟹腿
大閘蟹上桌之後，飯店裡都會配一把小剪刀的，在家裡吃的話自己找乾淨的小剪刀，將蟹的小細腿全部剪下來並剪開，用最細的蟹腿將蟹腿裡面的肉頂出來就可以享受了。
第二、 吃蟹黃
對我來說，蟹黃的味道比蟹肉都好吃呢。蟹的後蓋揪下來，將蟹掰開，把蟹肺和螃蟹嘴巴的部位全部剪掉，將裡面的內臟 ...
把蟹洗乾淨，瀝水，用刀斬開，一切為二。
把生薑、蒜切好。
起油鍋，倒入生薑、蒜泥爆香。
然後倒入蟹。
加入適量的料酒去腥味，翻炒均勻。
加入咖哩一塊。
再加入適量的清水。
煮沸後轉小火再煮五分鐘，嘗一下味道，如果不夠鹹的話，加點鹽，加入蔥即可起鍋。 ...