1、15分鐘左右。
2、 大閘蟹的重量在4-5兩左右，無論是整隻大閘蟹還是切塊的大閘蟹，從入鍋開始，總的蒸煮時間不能低於15分鐘。
3、因為大閘蟹生活在水裡，容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，用高溫蒸煮15分鐘後可以將寄生蟲完全殺死，而且不會導致蟹肉過老。
1、15分鐘左右。
2、大閘蟹的重量在4-5兩左右，無論是整隻大閘蟹還是切塊的大閘蟹，從入鍋開始，總的蒸煮時間不能低於15分鐘。
3、因為大閘蟹生活在水裡，容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，用高溫蒸煮15分鐘後可以將寄生蟲完全殺死，而且不會導致蟹肉過老。
1、大閘蟹有很多種做法，但是能保持原汁原味的，還是清蒸大閘蟹。
2、在蒸大閘蟹的時候，一般來說是涼水下鍋比較好，大閘蟹的腿不會脫落，時間一定要把握好，一般的在15-20分鐘左右。
2、雖說大閘蟹美味，但是其容易被寄生蟲寄生，高溫蒸煮起到殺蟲的作用，15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個時候肉質剛剛好，不會不熟或者太老。
大閘蟹一般需要蒸20分鐘左右，不宜時間過長，大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜，蒸大閘蟹是一種以大閘蟹作為主要材料，以薑末、鹽、味精等作為調料製作而成的美食，具有製作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點。蒸大閘蟹時，大閘蟹刷洗乾淨備用，生薑切末，將醋、紅糖和生薑末一起攪拌均勻作 ...
1、需要蒸15分鐘才能熟。
2、蒸大閘蟹的做法：
（1）刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，薑切片，部分切絲，鍋裡倒水，薑片碼放在蒸屜上。（2）大閘蟹刷紹酒，放蒸籠裡，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，薑片，蒸15分鐘。
（3）薑絲中加紅糖，香醋，拌勻製成蘸料，大閘蟹熟之後蘸著蘸料即可。 ...
1、水開後放入大閘蟹，蒸16分鐘左右。大閘蟹最好還是現吃現蒸。
2、正常來說大閘蟹一般都是中秋節左右上市，也就是陽曆9月份。早期9月上市的大閘蟹蒸不宜過長，因為這個時候的大閘蟹還是很嫩的，水開後約16分鐘即可，這樣可以保持早期的大閘蟹的鮮嫩口感。
3、10月份大閘蟹成熟度適宜，水開蒸大約18分鐘， ...
大閘蟹蒸二十至三十分鐘左右最好吃，以大閘蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。若大閘蟹個頭較小，應適當縮短時間。若大閘蟹個頭較大，應適當延長時間。大閘蟹屬於海鮮，應完全煮熟了再吃。
大閘蟹屬於河蟹的一種，學名中華絨螯蟹。大閘蟹有四大特徵：青背、白肚、金爪、黃毛。我國已有近五千多年的吃蟹歷史。
大閘蟹在我國北起 ...
若大閘蟹在3~4兩，蒸12分鐘即可熟透，若在4兩以上，需要蒸15分鐘才能熟透。蒸大閘蟹最好用熱水，若用冷水蒸大閘蟹，溫度慢慢升高，大閘蟹會在蒸籠里長時間掙扎，蒸出來的蟹黃不聚集，還比較稀，而用熱水蒸就會縮短螃蟹掙扎時間，避免蟹黃流失。
清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以 ...
1、二十分鐘即可。
2、清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，因此很受吃貨們的歡迎，清蒸看似簡單，其實很有講究的。火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味。
3、把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裡面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點 ...
蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘。大閘蟹可以熱水上鍋隔水蒸，為了防止大閘蟹掉腿，建議用草繩將蟹腿與蟹身綁在一起再放進蒸屜中，不用蒸很長時間，一般蒸至蟹殼呈紅色就可以了。
蒸大閘蟹需要的食材包括：大閘蟹、香蔥、姜、蒜、料酒、食用油、香油等。
大閘蟹含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，蒸熟後不宜長時間放置 ...