1、主料：大馬哈魚2片。
2、輔料：豆油2湯匙、辣醬1/2湯匙、鹽2克、雞粉2克、黑胡椒粉1克、花椒粉1克、料酒1/2湯匙、芝麻少許。
3、做法：
（1）食材洗淨。
（2）碗內加入花椒粉，黑胡椒粉，雞粉，料酒，鹽拌勻。
（3）將拌好的調料均勻的刷在魚肉上，醃製15分鐘。
（4）烤盤鋪錫紙，刷油，放上魚肉片，魚肉表面刷一層油。
（5）烤箱預熱，上下管200度入中層烤10分鐘。
（6）期間，將辣醬加油拌勻。
（7）將辣醬刷在烤好後魚片的表面。
（8）重入烤箱上下管200度，入上層，烤10分鐘，撒上芝麻即成。
具體做法如下：
1、主料：馬哈魚750克，調料：五香粉、鮮味料、蔥、姜、白糖、茶葉。
2、 馬哈魚去掉頭尾，片成兩片，剔去刺骨。
3、將淨魚肉入清水泡15分鐘，去異味，再用五香粉等調料醃製30分鐘。
4、將醃好的馬哈魚上烤箱，用白糖、茶葉燻烤成熟即可。
做法如下：
1、茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪勺，炒成白色小片，先盛入盤中。
2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨，打芡。
3、洋蔥剁碎，茴香切沫，鹽適量，和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保溫層5到10小時後即可食用。
1、把馬哈魚塊沖洗乾淨瀝乾水分，在魚塊上抹上鹽 醬油 料酒 五香粉 醃製5分鐘。
2、醃製好的魚塊均勻的沾上蛋液。
3、兩面拍上少許的澱粉。
4、煎鍋加入少量的油，放入魚塊煎制。
5、煎至一面金黃翻面撒上孜然粒，繼續煎至。
6、煎至兩面金黃即可。 ...
1、用醋將大馬哈魚籽拌開。
2、將洋蔥切碎。
3、將香菜切成碎末。
4、將切碎的洋蔥，香菜和醋拌的魚籽放在一起，放入適量的味素，香油拌勻即可。 ...
1、把馬哈魚塊沖洗乾淨瀝乾水分，在魚塊上抹上鹽醬油料酒五香粉醃製5分鐘。
2、醃製好的魚塊均勻的沾上蛋液。
3、兩面拍上少許的澱粉。
4、煎鍋加入少量的油，放入魚塊煎制。
5、煎至一面金黃翻面撒上孜然粒，繼續煎至。
6、煎至兩面金黃即可。 ...
凍大馬哈魚的做法如下：
材料：凍大馬哈魚一條，雞肉適量，火腿適量，植物油適量，鹽兩勺，味精適量，胡椒粉適量，料酒少量，姜蒜少量。
1、魚放水裡徹底融化後洗淨，切片，用沸水焯一下，為的是去腥味，備用。
2、 雞肉，火腿洗淨切片。
3、鍋裡放油，三成熱，姜蒜炒香，加鮮湯，鹽兩勺，味精，胡椒粉， ...
1、用醋將大馬哈魚籽拌開。
2、將洋蔥切碎。
3、將香菜切成碎末。
4、將切碎的洋蔥，香菜和醋拌的魚籽放在一起，放入適量的味素，香油拌勻即可。 ...
平安水餃
原料：麵粉二○○克，雞蛋二個，蝦仁三十克，瘦豬肉餡五十克，蔥、姜各少許，醬油遁量，鹽二克，香油少許。
製法：1.將蔥、姜洗淨切成沫，雞蛋打入碗中。
2. 炒鍋上火，熱後放油少許，倒入雞蛋液，炒鍋轉動將雞蛋攤成蛋皮，出鍋後用刀切碎，放入肉餡、蝦米、醬油,，蔥，姜沫及少許的鹽，最後淋入香 ...
《雞肋篇》所記配方：臘八粥“寧州（今遼寧復縣一帶）臘月八日，人家竟作白粥，於上以林慄之類，染以眾色，為花鳥象，更相送遺。”
《金瓶梅》所記配方：“（蘇周）粳米投著各樣榛、松、栗子、果仁、梅桂、白糖粥兒。”
《明宮史》所記配方：“（明宮內）前幾日將紅棗搗破泡湯，至初八早，再加粳米、白果、核桃仁、栗子 ...