大骨頭燉多久能熟

　　一般情況下大骨頭燉一個半小時就熟了，燉煮的時間太長肉質太爛，吃起來就沒有什麼口感，不過若是想要喝湯，那麼最好燉兩個小時左右，這樣骨髓裡的湯汁燉出來了，湯才會更加的鮮美。

　　大骨頭需要燉多久

　　在很多有孩子的家庭裡面，經常會燉一些大骨頭湯喝，這種湯營養豐富，能夠補充人體生長所必須的鈣質，且熬出來的湯香味濃郁，味道鮮美，非常受人喜歡。

　　從營養學的角度來說，骨頭燉湯的時間不能太短，這樣還沒有完全熟透，不利於消化，而如果骨頭燉湯燉的時間太長，也會破壞裡面的養分，所以一定要掌握一個平衡點，這樣才會對身體更好。

　　一般大骨頭燉一個半小時就會熟了，如果燉煮的時間太長肉質太爛，吃起來就沒有什麼口感，不過如果更想要吃肉的話，那麼最好燉兩小時左右，這樣能完全將骨髓裡面的湯汁都煮出來，湯的味道更加鮮美。

　　大閘蟹一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。但是要水開後再放入螃蟹，蒸上15-20分鐘。

　　蒸蟹方法是水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。蘸料可以用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。

　　大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。而最經典的吃法，當然要屬清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大閘蟹的原汁原味外，更能突出大閘蟹的色、香、味。

　　1、雞翅一般煮十五分鐘就可以熟。

　　2、做法：

　　（1）先用熱水煮一下雞翅，目的是把肉緊一緊，去掉血腥味。

　　（2）接下來換水，用大火煮，當水沸騰後改為小火，注意隨時調整火力，要保證鍋裡的水總有小汽泡出現，大概加熱15分鐘。

　　（3）大約15分鐘後會看到鍋裡的雞翅變得鼓鼓的，都飄在水面上，和煮熟的餃子一樣，此時再用大火煮1分鐘，雞翅就煮好了。