土豆炒魷魚鯗:
主料:魷魚鯗110克、土豆215克、油適量、鹽適量、蔥花適量、料酒適量、雞精適量。
魷魚鯗洗淨,土豆洗淨去皮。將已洗淨的魷魚鯗放在案板上切成絲,待用。將土豆放在案板上切成絲。將切好的土豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。燒鍋倒油燒熱,下入切好的魷魚鯗,加適量的料酒。翻炒。合入焯熟的土豆翻炒一下。加適量的鹽,加適量的雞精。調味炒勻。擱入蔥花,即成。
土豆炒魷魚鯗:
主料:魷魚鯗110克、土豆215克、油適量、鹽適量、蔥花適量、料酒適量、雞精適量。
魷魚鯗洗淨,土豆洗淨去皮。將已洗淨的魷魚鯗放在案板上切成絲,待用。將土豆放在案板上切成絲。將切好的土豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。燒鍋倒油燒熱,下入切好的魷魚鯗,加適量的料酒。翻炒。合入焯熟的土豆翻炒一下。加適量的鹽,加適量的雞精。調味炒勻。擱入蔥花,即成。
做蛋糕不用烤箱的方法如下:
材料:麵粉八十克,泡打粉五克,雞蛋兩個,牛奶八十毫升,白糖八十克,油少許。
步驟:
1、把麵粉和泡打粉混合好,蛋黃和蛋白分開,蛋黃與牛奶、四十克白糖、少許油混合,攪拌均勻;
2、把麵粉和泡打粉的混合物倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻;
3、把蛋白打到起泡泡後加入四十克白糖,繼續打到蛋白的泡沫發起來;
4、將蛋白分兩到三次加入蛋黃混合液中,每加一次就攪拌均勻,再繼續加;
5、完全攪拌均勻後,在微波爐的容器四周抹上油,將完全混合好的粉漿倒進容器;
6、把裝粉漿的容器在桌上震幾下,把氣泡震出來,然後放進微波爐裡;
7、微波爐調至中高檔火力五分鐘左右,拿出來後倒扣在盤子上即可。
材料:羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽。
步驟:1、羅非魚掏去內臟洗淨,橫著切成約1釐米厚的魚塊。
2、姜切碎,蔥切粒,辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽,放上薑末,擺上辣椒圈。
4、鍋裡放水燒開,放入裝好魚塊的碟子,蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。
5、關火開鍋,撒上蔥花,淋適量生抽。
6、倒掉鍋裡的水,下油燒熱,澆在魚塊上即可。