大鵝怎麼燉好吃
大鵝燉蘑菇好吃嗎
材料：笨鵝，即農家放養的鵝半隻，毛重約2000克，蘑菇150克，紅辣椒2個，蒜薹20克。
調料：精鹽15克，糖10克，料酒50克，色拉油500克，蔥、姜各5克，鮮湯100克，生粉10克，醬油5克。
做法：
1、將笨鵝宰殺後洗淨剁成3釐米見方的塊，焯水後待用；
2、蘑菇洗淨，蒜薹切段，紅辣椒切滾刀塊待用；
3、鍋內加入色拉油燒至六成熱，下入鵝塊小火炸成金黃色倒出；
4、鍋留底油，燒至五成熱，加入蔥、姜大火爆香，放入鵝塊、烹料酒後加入醬油煸炒10秒，注入鮮湯及鹽、糖燉20分鐘至八成熟，加入蘑菇，蓋上蓋慢火燉1個半小時至汁濃時放入蒜薹、辣椒、味精略翻後勾芡、淋明油出鍋即可。
怎樣做大鵝燉土豆
1、材料：大鵝一隻、土豆3個、大蔥兩根、姜一塊、花椒大料、醬油，糖和鹽適量。
2、大鵝剁成小塊，沖洗乾淨，用開水焯一下撇去浮沫備用。
3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少。
4、鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
大鵝燉土豆的做法
1、食用材料：大鵝、土豆、大蔥、薑片、花椒、大料、醬油、糖、鹽。
2、大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫；
3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少；
4、鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊；
5、燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
壓鍋大鵝燉土豆
1、壓鍋大鵝燉土豆是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，主要材料是鵝肉、土豆，姜，糖，紅辣椒。
2、小土豆一袋，半斤燉大鵝。
3、鵝肉清洗乾淨，用沸水緊一下。
4、小土豆颳去外皮。
5、鍋裡少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裡，不停地翻炒。
6、下蔥姜段和幾個乾紅辣椒，炒出香味 ...
大鵝燉乾土豆片兒怎麼做
1、食材：大鵝半隻，土豆2個，薑片幾塊。
2、大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫。
3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少。
4、鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖和鹽，燉半小時後放入土豆塊，燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。 ...
大鵝燉粉條的做法
大鵝燉粉條的做法步驟如下：
第一步：將大鵝肉準備好備用；
第二步：鍋燒熱後將大鵝肉放鍋裡，大火翻炒；
第三步：加蔥花、辣椒等調料；
第四步：加適量的醬油調節大鵝肉的顏色後加水大火的燉；
第五步：將粉條加鍋裡，待粉條燉軟之後，蓋上蓋子繼續大火的燉；
第六步：燉大約20分鐘後關火，裝盤 ...
大鵝燉不爛有什麼妙招
1、大鵝燉不爛可以用高壓鍋燉。最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉。在器皿的選擇上，現在已經很少人會用危險的高壓鍋了，但其實它能又快又好地把食物壓熟，並煮出它該有的味道。
2、大鵝燉不爛可以用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。
3、往燉鵝肉裡面加一點醋或者糖。
4、往燉鵝肉里加一 ...
大鵝燉海帶怎麼做
1、主料：鵝腿1只、海帶400克。
2、輔料：青、紅椒各1個、八角1個、乾紅椒1個、洋蔥半個、蒜2瓣、姜3片。
3、調料：油2茶匙、鹽半茶匙、胡椒半茶匙、白糖1茶匙。
4、海帶洗淨、瀝乾水分；鵝腿洗淨，剁小塊；青紅椒、洋蔥、姜蒜均切塊。
5、鍋中倒入油，燒熱，加入白糖炒制。
6、中火炒 ...
用阿迪鍋怎麼做大鵝燉酸菜
用阿迪鍋做大鵝燉酸菜的做法如下所示：
大鵝燉酸菜
主料：大鵝肉300克。
輔料：油、鹽、海鮮、醬油、花椒、蔥、姜、胡椒粉、白糖和酸菜等適量。
做法步驟：
1、先將大鵝肉切成塊過水，放入鍋中炒香；
2、酸菜洗淨切絲，用冷水沖洗二次，然後去除水分備用；
3、在阿迪鍋里加入適量的水燒 ...
大鵝怎麼燉好吃
1、大鵝切大塊洗淨。鵝肉入鍋前一定要把毛拔乾淨，小絨毛處理起來比較麻煩，一定要有點耐心。
2、切好的鵝塊冷水下鍋，放入蔥段、薑片、白酒大火燒沸後撇去浮沫。
3、燉大鵝需要的調料。（蔥薑蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）焯過水的鵝肉再次用溫水洗去附在鵝肉上的渣滓。
4、鍋中放2茶匙食用油，放入大約2 ...