黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源，含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質。黃豆芽味甘、性涼，中醫入脾、大腸經，具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。
黃豆在發芽4至12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
黃豆芽還對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源，含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質。黃豆芽味甘、性涼，中醫入脾、大腸經，具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。
黃豆在發芽4至12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
黃豆芽還對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。
酵母粉中含有豐富的B族維生素，酵母粉裡的酵母菌可以很好的保護B族維生素，相比較，鹼會破壞這種B族維生素。酵母粉和泡打粉雖然在作用上差不多，但是在營養價值上，泡打粉沒有酵母粉健康。泡打粉做出的食物，鹼味特別的重，而且還會發黃，看起來一點食慾都沒有。酵母裡含有豐富的礦物質，這些礦物質不僅能抗衰老，而且還能提高人體的免疫力。
雄黃氣味對人有害。雄黃，微有特異的臭氣，味淡，雄黃含有較強的致癌物質，即使小劑量服用，也會對肝臟造成傷害，雄黃具有腐蝕作用。因此，服用雄黃極易使人中毒，輕者出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
甚至出現中樞神經系統麻痺，意識模糊、昏迷等，重者則會致人死亡。 例如：目前市面上的滅蚊產品包括盤式蚊香、片型電蚊香、液體電蚊香和殺蟲氣霧劑等。其中，盤式蚊香、電蚊香的主要驅蚊成分為菊酯類，它是國家允許使用的一種低毒高效殺蟲劑，在合理的比例之內，一般不會對人體造成傷害。
但是，市場上銷售的一些劣質蚊香，除了含有除蟲菊酯外，還含有六六六粉、雄黃粉等，這些物質對人體具有毒性，並會在人體內蓄積。如果室內通風不良，可能使人慢性中毒，產生鼻黏膜炎症、喉部不適、頭暈、頭痛等症狀。