天天喝鯽魚湯好不好

　　鯽魚湯的營養是非常豐富的，鯽魚對身體的好處有很多。但鯽魚對營養的針對性較強，天天喝鯽魚湯也可能會出現營養過盛的反效果。

　　鯽魚湯的做法：

　　材料：鯽魚、姜、大蔥、油、白胡椒粉、鹽。

　　步驟：

　　1、將鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾水分；

　　2、將姜和大蔥切片備用；

　　3、將鍋裡放油，把魚煎至兩面金黃；

　　4、煎好的魚裡放入水；

　　5、放入備好的蔥片、薑片和白胡椒粉；

　　6、大火燒開後轉小火燉二十分鐘，起鍋時放入鹽即可。

　　經常適量喝紫菜湯是有好處的，建議每次食用量不宜超過15克。

　　1、紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

　　2、 紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

　　3、 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

　　4、 紫菜的有效成分對艾氏癌

　　香菇煮鯽魚湯好，鯽魚富含蛋白質和鋅，這兩種元素均是提高免疫力的重要營養素，食用鋅可以提高身體的免疫力，增強抵抗疾病的能力，特別適用於需要食補的人群食用，香菇也是食補的重要材料，兩者共同食用，能夠增強抗病毒的能力，有效的提高免疫力。

　　做法如下：

　　原料：鯽魚2至3條，每條約250克，香菇250克，鹽適量，胡椒粉適量，姜塊適量，大油適量。

　　步驟：

　　1、在鍋內放入適量大油，待油八成熱時，放入姜塊，微炒；

　　2、放入清洗乾淨的鯽魚，大火翻炒；

　　3、加入適量水，先用大火把水燒開，再用文火慢熬，約燉十分鐘左右，湯色變白；

　　4、此時放入撕碎的香菇及胡椒粉，接著再文火慢熬；

　　5、待香菇煮熟後，最後放入鹽，微燉兩分鐘，入味後即可起鍋。